Japanse pompoen

De pompoen is familie van de komkommer en de meloen. Deze groene pompoen heeft een stevige, harde schil en oranje, nootachtig en zoet vruchtvlees. Binnenin zit de vrucht vol met grote platte zaden. Pompoenen leveren naar verhouding weinig calorieën, maar bevatten wel veel vezels. Pompoenen bevatten betacaroteen, goed voor de ogen en de huid.

OOK WEL GENOEMD:

Pompoen
Japanse pompoen
Ga naar:

Informatie

Japanse pompoen kopen

De vrucht moet stevig zijn en geen zachte plekken vertonen.

Portiegrootte

Rauw
Per stuk (met schil): 1250 gram
Per schijf: 420 gram

Gaar
Opscheplepel: 50 gram
Eetlepel: 30 gram


Teelt

Er zijn verschillende soorten pompoenen. De oranje pompoen is de bekendste. Daarnaast zie je in Nederland ook wel de patisson (kleine witte ovale pompoen), de winterpompoen (grote pompoen met bleekoranje wasachtige schil) en de spaghetti pompoen (ovale bleekgele pompoen met dradig vruchtvlees).

Pompoenen zijn volop te koop tijdens de herfst en de winter tot april. 

Tip

Voor een lekkere pompoensoep heb je een hele pompoen nodig. Dat is dan meteen voor 4 personen de volledige portie groenten. Dan kom je gemakkelijk aan je dagelijkse portie groenten van 250 gram!

Japanse pompoen smaak

Het vruchtvlees van jonge vruchten is sappig, wit-groenig van kleur, maar heeft weinig smaak. Er zijn ook rassen die bitter smaken, maar die zijn giftig.

De Japanse pompoen kun je zo gebruiken:

  • In gerechten uit de Aziatische keuken.
  • Gesmoord met wat olijfolie met knoflook.
  • Geroerbakt in olie, samen met tomaat, en spinazie.
  • Gegrild in de oven, met olie en specerijen als kaneel, korianderzaad en gember.
  • In een hartige taart.
  • In een Italiaanse risotto met Grana Padano 32+ kaas.
  • In een Indiase curry met kokos en hardgekookte eieren. 
  • Als soep met scheutje kookroom (light). 
  • Als groentefriet. 

Voedingswaarden

Pompoen rauw
Pompoen gekookt
Algemeen
Energie
kj
60
Energie
kcal
14
Eiwit
gr
0.7
Eiwit plantaardig
gr
0.7
Koolhydraten
gr
2
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
12
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
1.1
Vitamine B1
mg
0.16
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
2
Zout
mg
0.01
Calcium
mg
29
Fosfor
mg
19
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec