Bereiden & bewaren
- Bereiden
- Bewaren
Je kunt de bessen heel laten of halveren.
Een groene bes is weliswaar niet rijp, maar kan wel gegeten worden. De smaak is dan zuurder. De onrijpe bessen worden minder zuur als je de bes inprikt, bestrooit met wat zoetstof en zo een uurtje laat staan.
Kaapse kruisbes schoonmaken
Was de bessen voor gebruik. Verwijder pas na het wassen het steeltje en het lampionnetje.