Kokosnoot bereiden & bewaren
Bron: Nature's Pride
Hoe moet ik de kokosnoot bewaren?
Bewaar kokosnoten op een koele (12-15°C) droge plek. Dan zijn ze enkele maanden houdbaar.
Verse kokos over? Bewaar de verse kokos nog 2-3 dagen in de koelkast.
Kokoswater kun je, na openen, 1-3 dagen in de koelkast bewaren. Voor de exacte bewaartermijn volg je het bewaaradvies op de verpakking op.
Kokosmelk kun je, na openen, maximaal 4 dagen in de koelkast of 3 maanden in de vriezer bewaren.
Kokoscrème (santen) kun je, na openen, maximaal 1 maand in de koelkast of 3 maanden in de vriezer bewaren.
Kokosvet kun je, na openen, nog 3 tot 6 maanden buiten de koelkast bewaren.
Kokosmeel kun je, na openen, langer dan een jaar in de voorraadkast bewaren.
Hoe weet ik of de kokosnoot niet goed meer is?
De kokosnoot is dan beschimmeld, droog of ranzig. Dit bederf herken je door te kijken, ruiken of proeven.
Hoe maak ik een kokosnoot schoon?
De kokosnoot heeft drie ‘ogen’, net als bij een bowlingbal. Twee ‘ogen’ liggen dicht bij elkaar, het derde oog ligt apart.
Het derde, zachte oog kun je doorboren met een schroevendraaier en een hamer. Tik met de hamer op de achterkant van de schroevendraaier, een paar keer zachtjes tikken moet voldoende zijn. Bij een verse kokosnoot hoor je een sissend geluid als je het vruchtvlees doorboort, dit is een goed teken.
Je kunt het kokoswater afgieten en opdrinken of bewaren.
Gebruik de hamer vervolgens om de kokosnoot te kraken. Gebruik een lepel of scherp keukenmesje om het vruchtvlees van de schil los te maken.
Hoe lang kan ik een kokosnoot bewaren?
Verse kokosnoot
Hele kokosnoot
Koele plek: enkele maanden
Aangesneden
Koelkast: 2-3 dagen
Kokoswater
Ongeopend:
Zie t.h.t. en bewaaradvies op de verpakking
Geopend:
Koelkast: 1-3 dagen
Kokosmelk
Ongeopend:
Voorraadkast: Zie t.h.t. op de verpakking
Geopend:
Koelkast: 4 dagen
Vriezer: 3 maanden
Kokoscrème
Ongeopend:
Voorraadkast: Zie t.h.t. op de verpakking
Geopend:
Koelkast: 1 maand
Vriezer: 3 maanden
Kokosvet
Ongeopend:
Voorraadkast: Zie t.h.t. op de verpakking
Geopend:
Voorraadkast: 3-6 maanden
Kokosmeel
Ongeopend:
Voorraadkast: Zie t.h.t. op de verpakking
Geopend:
Voorraadkast: langer dan 1 jaar