Bereiden & bewaren
- Bereiden
- Bewaren
Laat de schil eventueel zitten. De schil bevat veel van de bindende pectine.
Was de peer. Halveer de peer en snijd de helften nogmaals in de lengte door tweeën. Verwijder daarna het klokhuis.
Bereidingstijden
Koken: ongeveer 1 - 1 ¾ uur (kook de peren tot ze zacht zijn).