Bereiden & bewaren

Je koopt de Lupine Cress in een bakje, waarin de cress is gezaaid en gekiemd. Je moet ze zelf nog even afknippen. Lupine Cress wordt net als andere kerssoorten voornamelijk rauw gebruikt in salades en als garnering van broodjes en koude voorgerechten. De cress verliest zijn smaak als hij wordt gedroogd en kan daarom alleen vers gegeten worden.

Lupine Cress schoonmaken

Was de Lupine Cress vlak voor gebruik grondig onder stromend water. Knip af wat je nodig hebt en zet het plantje dan weer terug in de koelkast.