Migo® bereiden & bewaren

Bewaren
Onrijpe peren kunnen prima rijpen op een fruitschaal bij kamertemperatuur. Ze worden dan steeds zachter en malser.

Houd je van een stevige peer? Bewaar ze dan in de koelkast.

Rijpe peren kun je ook in de koelkast bewaren. Daar zijn ze nog enkele dagen houdbaar.

Stoofperen zijn op een koele plek enkele weken houdbaar.

Hoe weet ik of de peer niet goed meer is? De peer is beurs of beschimmeld. Dit bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.

Bereiden
Was een peer goed of schil hem voor gebruik. Je kunt de peer ook met schil en al uit de hand eten. Of halveer de peer en snijd de helften nogmaals in de lengte door tweeën. Verwijder daarna het klokhuis.

Goed om te weten: geschilde peren worden snel bruin! Dit kun je voorkomen door ze te besprenkelen met wat citroensap.

Je kunt de schil verwijderen, maar het is soms lekkerder om deze eraan te laten, zeker als je de peer verder gaat bereiden. Voor gebruik in gerechten is de Conference peer heel geschikt.

Plakjes peer met schil in een salade zorgen voor een knapperige bite. Ook zorgt de groene kleur voor een kleurrijke decoratie op je bord.

Bewaartijden

Handpeer (onrijp)
Fruitschaal: 3-7 dagen
Koelkast: 2-4 weken

Handpeer (rijp: ‘ready to eat’)
Koelkast: 2-3 dagen

Stoofpeer
Koele plek: 2-3 weken

Peren schoonmaken

Zie bereiden.