Bereiden & bewaren
- Bereiden
- Bewaren
Snijd de onderkant van de spruitjes af. Verwijder eventueel een paar losse blaadjes en was ze goed af.
Bij het koken verliest de spruit zijn paarse kleur. Daarom is stomen, roosteren of roerbakken de beste bereidingswijze voor de paarse spruit.
Bereidingstijden
Gemiddeld zijn de bereidingstijden van de paarse spruiten als volgt:
- Stomen: 5 minuten
- Wokken: 10 - 15 minuten
