Bereiden & bewaren

De pepers zijn zeer populair en worden in de Aziatische keukens vaak gebruikt bij het maken van sambal en salsa’s. Rawit pepers kunnen ook geheel verwerkt worden in curries en wok gerechten of in kruidenmixen/boemboes.

De zaadjes en de zaadlijsten van pepers zijn het scherpst en pittigst. Die kun je voor het gebruik verwijderen.

Snijd de peper met een scherp mesje en vermijd het aanraken met de handen. Wrijf niet in je ogen, nadat je peper hebt gesneden!

Bereidingstijden

Afhankelijk van toepassing.