Bereiden & bewaren
- Bereiden
 - Bewaren
 
Was snijbiet zorgvuldig. Na het schoonmaken snijd je het blad van de steel. De steel heeft namelijk een langere bereidingstijd nodig dan het blad.
Het blad slinkt snel, vergelijkbaar met het blad van paksoi en spinazie.
Bereidingstijden
Roerbakken: 3 - 4 minuten, de stelen iets langer dan het blad.
Smoren: 10 minuten
Stoven: 10 minuten, blad 2 minuten korter.