Stengelsla bereiden & bewaren

Bewaren
De stengel is in de koelkast ongeveer een week houdbaar.

Bereiden
Schil de stengel dik, vanwege de dikke 'melk' die in de schil zit. Gebruik hiervoor eventueel een aspergeschilmesje.

De kern kun je vervolgens rauw, gekookt, gewokt of geraspt gebruiken in gerechten.

De bladeren kun je beter niet rauw eten, maar bereiden zoals spinazie.

Bewaartijden

Koelkast: 7 dagen

Bereidingstijden

Roerbakken: 1 - 2 minuten
Smoren: 1 - 2 minuten                                  
Koken: 1 - 2 minuten

Stengelsla schoonmaken

Zie bereiden.