Bereiden & bewaren

Verwijder de buitenste schil. Snijd de zoete ui vervolgens in ringen of stukjes. Snipper een zoete ui liever niet té fijn, dat geeft een bittere smaak. Om dezelfde reden is het beter zoete uien pas vlak voor gebruik fijn te snijden.

Zoete uien hebben een lager gehalte aan de ‘prikstof’ pyrodruivenzuur dan gewone uien. Het voordeel: je kunt ze daardoor zonder tranende ogen verwerken.

Bereidingstijden

Fruiten/bakken: 2 - 4 minuten
Koken: ca. 10 minuten
Smoren: ca. 10 minuten