Weidekringzwam

De weidekringzwam is een kleine wilde paddenstoel. De weidekringzwam komt in de zomer en herfst voor. De zwam is te vinden langs wegbermen, bosranden, grasperken, weilanden en heidevelden. De weidekringzwam heeft opvallend veel geur en smaak voor zo’n klein paddenstoeltje. Gedroogde exemplaren zijn overigens nog veel intenser van geur.

OOK WEL GENOEMD:

Paddenstoel
Weidekringzwam
Ga naar:

Informatie

Weidekringzwam kopen

Let erop dat de weidekringzwam er mooi gaaf en fris uitziet, zonder bruine plekjes.  

Teelt

De weidekringzwam is een kleine wilde paddenstoel. De zwam is te vinden langs wegbermen, bosranden, grasperken, weilanden en heidevelden.

De weidekringzwam komt in de zomer en herfst voor.


Tip

Boordevol mineralen bouw je zo stevig aan je dagelijkse portie groenten! Reken 200 gram weidekringzwam per persoon voor 100 gram groenten.

Weidekringzwam smaak

De weidekringzwam heeft opvallend veel geur en smaak voor zo’n klein paddenstoeltje. Gedroogde exemplaren zijn overigens nog veel intenser van geur.

De smaak is zoet. De karakteristieke geur wordt omschreven als een samenspel van bittere amandelen en kruidnagel.

Pas op, de weidekringzwam is rauw giftig! Dit gif verdwijnt als de zwam wordt verhit of gedroogd.

Je kunt de weidekringzwam zo gebruiken:

  • Kan goed worden gebruikt om te smoren, stoven of om kort aan te fruiten. 
  • In combinatie met mager vlees of vis. 
  • Aanrader in combinatie met andere paddenstoelen in sauzen, salades en soepen. 

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec