Cichorei bereiden & bewaren
![](/assets/Uploads/Paragraphs/17e3763a3e/Cichorei-groente-bewaren-bereiden-veggipedia__ScaleMaxWidthWzEwMDBd.jpg)
Bewaren
Eet de cichorei direct na het plukken.
Bereiden
Jong blad, voor de bloei, kan gestoofd of rauw gegeten worden. Bijvoorbeeld:
- Rauw, in een frisse voorjaarssalade.
- In een stamppot.
- Bij lamsgerechten.
- Op een volkorenboterham met ham of 30+ kaas.
- In een roerbakgerecht met knoflook en gedroogde rode pepertjes.
Schoonmaken
Was de cichorei voor gebruik.