Groene charentais bereiden & bewaren

Bewaren
Bewaar meloenen niet in de koelkast. De kou verstoort namelijk het narijpingsproces. De meloen kun je het beste op de fruitschaal of op een koele plek bewaren.

Wacht niet te lang met het opeten van deze heerlijke meloen! De meloen wordt rijp geplukt, rijpt thuis nog na en wordt snel overrijp. Eet de meloen binnen een paar dagen na aankoop.

Bewaar stukken en partjes meloen wel in de koelkast, maar verpak ze dan in aluminiumfolie of plastic folie. Ze zijn dan maximaal 3 dagen houdbaar.

Houd er rekening mee dat meloenen een sterke, zoete geur afgeven. Melkproducten kunnen dit makkelijk opnemen.

In de diepvries is meloen bij minimaal -18°C tot 12 maanden houdbaar.

Hoe weet ik of de meloen niet meer goed is? De meloen verkleurd of is beschimmeld. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.

Bereiden
Was de meloen voor gebruik. Halveer de meloen en snijd er schijven van.

Verwijder de pitten en de schil. Snijd de schijven eventueel in stukken. Ook kun je met een speciale meloenlepel bolletjes uitsteken.

Bewaartijden

Hele meloen
Fruitschaal: 2-3 dagen

Stukken meloen
Koelkast 3 dagen
Diepvries: tot 12 maanden

Bereidingstijden

Geen, je eet de meloen doorgaans rauw.

Groene charentais schoonmaken

Zie bereiden.