Rode banaan bereiden & bewaren

Bewaren
Rode bananen kunnen niet tegen kou, dan stopt hun narijping en ontstaat direct bederf.

Bewaar de rode bananen dus niet in de koelkast, maar op een koele plaats (12-15°C). Dan zijn ze ca. 2-6 dagen houdbaar.

Onrijpe rode bananen rijpen op de fruitschaal na. Tijdens de rijping wordt zetmeel omgezet in suiker.

Bereiden
Een rode banaan is lastiger te pellen dan de gele banaan. Je kunt de schil het beste zo verwijderen: snijd de uiteindes van de vrucht af. Snijd vervolgens de schil in de lengte open. Eet de banaan uit het vuistjes of snijd de banaan in plakjes en verwerk de banaan in een salade of gerecht.

Na het pellen verkleurt een rode banaan snel. Wil je dit voorkomen? Eet de rode banaan snel op of besprenkel met wat citroensap.

Bewaartijden

Koele plek: 2-6 dagen

Rode banaan schoonmaken

Zie bereiden.