Veggieblogs

14 januari 2021
4 manieren hoe groenten en fruit overgewicht helpen voorkomen
Groenten en fruit zijn hartstikke gezond. Zo helpen ze bijvoorbeeld om overgewicht te voorkomen. Maar hoe zit dat precies? Wij leggen het uit.
Bekijk veggieblog
12 januari 2021
3x recepten met andijvie maar dan net wat anders
Het is buiten grauw, grijs en koud. Tijd voor een opkikker! En wat helpt daar beter bij dan andijviestamppot? Lekker, voedzaam en gezond. Maar andijvie kun je op veel andere manieren gebruiken dan alleen in (de klassieke) stamppot. Waar combineer jij andijvie mee?
Bekijk veggieblog
6 januari 2021
Hoe eet je een granaatappel?
Mooie, glanzende granaatappels lonken naar je vanuit het schap. Je zou ze wel willen eten, maar: hoe doe je dat dan? Wij laten je stap voor stap zien hoe je makkelijk de pitjes uit de granaatappel krijgt. Ook geven we je tips hoe je deze pitjes kunt eten.
Bekijk veggieblog
4 januari 2021
Met eetwissels kleine stapjes naar meer groenten en fruit
We zijn weer aanbeland bij een nieuw jaar. Heb jij goede voornemens? Wij wel. Wij gaan van start met de eetwissels van het Voedingscentrum. Wij horen je al denken: "Pff, weer die goede voornemens, dat houd je toch niet vol". Maar de eetwissels van het Voedingscentrum juist wel!
Bekijk veggieblog
30 december 2020
Gelukkig nieuw jaar met groenten en fruit
We kunnen na dit jaar wel wat geluk gebruiken. In sommige landen geloven ze dat je dit kunt afdwingen door bepaalde groenten en fruit te eten op Oudjaarsavond of Nieuwjaarsdag. Het kan geen kwaad om het te proberen, toch?
Bekijk veggieblog
28 december 2020
Hoe eet je kaki?
Veggieblogger Sanne Gjaltema heeft pas net kennisgemaakt met deze vrucht met een gek bruin blaadje bovenop, kaki genaamd. Een vriendin van Sanne die op de markt werkte, bestempelt de kaki al langer als haar favoriete vrucht. Ze nam dan ook geregeld kaki's mee van haar werk om ze aan Jan en alleman te laten proeven! Heb jij wel eens gehoord van de kaki? Test in deze blog je kennis (of die van je familie) over deze Aziatische vrucht. Oeps, verklappen we nu iets? Onderaan vind je meer informatie en de antwoorden!
Bekijk veggieblog
24 december 2020
Quiz: Waar moet je deze groenten en fruit bewaren?
Uit recent onderzoek blijkt dat 44% van het voedsel dat Nederlanders kopen wordt verspild. Dit komt neer op wel 3.686 euro per jaar! Hartstikke zonde natuurlijk. Een belangrijke reden hiervoor is dat veel mensen niet weten hoe je verse producten, zoals groenten en fruit, moet bewaren. Bij ons op Veggipedia ben je natuurlijk op het juiste adres. Voor elke groente- en fruitsoort geven we je bewaartips. Maar heb jij Veggipedia hier wel voor nodig, of weet je dit allemaal al? Doe de quiz!
Bekijk veggieblog
21 december 2020
Kleurkalender 2021 online
De Ga voor Kleur kleurkalender voor 2021 staat online. In deze kalender hebben we elke week een kleur en een groente- of fruitsoort centraal gezet. Doe mee en inspireer je volgers op social media met veel kleur!
Bekijk veggieblog
17 december 2020
Gezond eten begint bij een goede nachtrust
Het valt niet altijd mee om gezond te eten… Het kost tijd, aandacht en dan zijn er ook nog al die ongezonde verleidingen, met name in de decembermaand. Dat merkt Veggieblogger Robin van Schaik ook.
Bekijk veggieblog
14 december 2020
5 feestelijke groenten om je kerst kleur te geven
Bij een kerstdiner kunnen groenten natuurlijk niet ontbreken. Ze geven kleur en variatie (in textuur en smaak) aan je bord. Wij sommen 5 feestelijke kerstgroenten voor je op en geven daarbij een heerlijke recept-suggestie
Bekijk veggieblog
10 december 2020
QUIZ: Weet jij wat een pomelo is?
Pomelo… Heb jij daar wel eens van gehoord? En weet je wat een pomelo is? Doe de test! De foto hieronder geeft je een hint. Succes!
Bekijk veggieblog
7 december 2020
Alles over de aubergine: gezondheid, soorten en recepten
Ga voor paars! Dat was de boodschap die we je meegeven in de meest recente Veggipedia-nieuwsbrief. Met paarse groente en fruit geef je je kerstgerecht in een handomdraai een prachtige en bijzondere kleur. De meest bekende paarse groente is wellicht wel de aubergine, daarom vertellen we nu wat meer over deze groente in een Veggieblog!
Bekijk veggieblog
4 december 2020
Groenteknop
Vanaf vier jaar oud hielp Bianca Rootsaert (Directeur Nederlandse Vereniging van Diëtisten) samen met haar zusjes in het tuindersbedrijf van haar vader om groene bladeren over de jonge bloemkolen te leggen zodat ze mooi wit bleven.
Bekijk veggieblog
1 december 2020
De Groenten & Fruit decemberkalender: doe je mee?
Vandaag gaan we van start met de Groenten & Fruit Decemberkalender! De hele maand december zullen we je op social media inspireren met feestelijke groenten en fruit én heerlijke recepten. Doe je mee?
Bekijk veggieblog
23 november 2020
QUIZ vergeten groenten: hoeveel herken jij er?
Ze heten niet voor niet 'vergeten groenten'. Vergeten groenten worden namelijk niet meer zoveel gekocht en gegeten als vroeger. Daarom vind je het misschien best lastig om onderstaande plaatjes te herkennen. Of niet? Test je kennis!
Bekijk veggieblog
19 november 2020
Fietsen voor je eten
Veggieblogger Nancy heeft beweging nodig en ontdekt een leuke en gezonde manier om boodschappen te doen.
Bekijk veggieblog
16 november 2020
5 heerlijke sinterklaasrecepten voor snacks en avondmaaltijd
Sinterklaas is weer in het land! Om in de stemming te komen, zetten wij vijf heerlijke Sint-recepten voor je op een rij. Lekker, verantwoord én meteen een leuke corona-proef activiteit voor jezelf of je kinderen.
Bekijk veggieblog
12 november 2020
Groenten en fruit tijdens je zwangerschap
Als je zwanger bent, moet je aan hele hoop dingen denken. Maar toch mag je groente en fruit echt niet vergeten. Een gezond voedingspatroon met voldoende groente en fruit is nu extra belangrijk voor jou en je kindje. Veggieblogger en mama in spe Kim deelt 3 belangrijke tips om je hiermee te helpen.
Bekijk veggieblog
9 november 2020
Maak je eigen kookboek met je favoriete, groente- en fruitrijke recepten
Onze stagiaire en Veggieblogger Sanne Gjaltema houdt ervan nieuwe recepten te proberen. Tegenwoordig kun je op internet en in diverse apps oneindig veel recepten vinden. Soms zijn er zoveel opties dat je niet meer kunt kiezen…
Bekijk veggieblog
5 november 2020
Hoeveel gram rauwe groente staat gelijk aan 250 gram op je bord?
Best kans dat je weet dat je 250 gram groente per dag moet eten volgens het Voedingscentrum. Maar wist je ook dat de hoeveelheid groente afneemt als je het bakt of kookt? Dit bekent dat je méer dan 250 gram rauwe groente per persoon moet rekenen om 250 gram op je bord de krijgen. Maar hoeveel meer moet je dan rekenen? Daar hebben wij een handig lijstje voor gemaakt!
Bekijk veggieblog
3 november 2020
Veggipedia werkt samen met Mijn Keukentuintje
Veggipedia gaat samenwerken met Mijn Keukentuintje om iedereen nog meer te inspireren om met groenten en fruit aan de slag te gaan. Door gebruik te maken van de (API) koppeling van Veggipedia, communiceren de websites op de achtergrond met elkaar en delen zo letterlijk de kennis van beide sites.
Bekijk veggieblog
29 oktober 2020
Koken met de kracht van verbeelding
Op het toneel heeft Veggieblogger Nancy Lentjes leren improviseren en dat toverde het kind in haar weer naar boven. Improviseren is ook een beetje spelen. Heel vroeger, toen groep 1 en 2 nog kleuterschool heette, maakte Nancy met de kracht van verbeelding en een oude metalen lepel de mooiste taarten van vochtig zand en voelde ze zich de meesterbakker van de zandbak.
Bekijk veggieblog
26 oktober 2020
Deze pompoensoep van Jamie Oliver moet je proeven!
De herfst, dat is toch zo'n gezellig seizoen, vindt Veggieblogger Robin van Schaik.

Op het moment dat de blaadjes van de bomen langzaam oranje en geel kleuren, weet je dat de zomer voorbij is. Maar dan breekt er een nieuw seizoen aan met haar eigen charmes. Net als lentekriebels, ervaar ik in de herfst 'herfstkriebels'. Gezellig kaarsjes aansteken terwijl je fijn binnen zit, beschermd tegen de kou. En dan is er toch niks lekkerder dan een heerlijk kopje warme soep.
Bekijk veggieblog
22 oktober 2020
Maak je eigen Oosterse of Italiaanse kruidenmix
De kruiden maken het gerecht. Dat is vaak het geval. Ga je naar het kruidenschap in de supermarkt, dan vind je veel potjes en zakjes met bijvoorbeeld nasi-kruiden, guacamole-kruiden, Italiaanse kruiden of curry-kruiden erop geschreven. Allemaal kruidenmengsels om je gerecht op smaak te brengen. Een nadeel: ze bevatten vaak heel veel zout. Jammer! Want het is wel verdraaid makkelijk zo'n potje of zakje. Niet getreurd, je kunt deze kruidenmengsels heel makkelijk zelf maken. Maak in een keer een grote pot, plak er een stickertje met de naam op en je hebt voor een hele tijd een gezonde smaakmaker op voorraad. Wij laten je zien hoe je een aantal kruidenmengsels zelf kunt maken om je groentegerechten op smaak te brengen.
Bekijk veggieblog
20 oktober 2020
Zo maak je kweeperencompote
Ze lijken op appels, ze zijn friszuur van smaak, rauw zijn ze niet lekker en vanaf oktober zijn ze weer in het seizoen. Ra ra, wat is het?

De kweepeer! Wát? Misschien klinkt het je bekend in de oren, maar misschien ook niet. De kweepeer is namelijk een vergeten vrucht. Maar hij is in Nederland weer in opkomst. En dat is maar goed ook, want je kunt er heerlijke compote van maken. Lekker voor op brood, bij een kaasplankje, bij een stukje vlees of door je yoghurt bijvoorbeeld. Kweeperencompote maken is meteen een leuke corona-proof zondagmiddagactiviteit, ook met kinderen.
Bekijk veggieblog
5 oktober 2020
QUIZ: Ramme - wat?!
"Rammenas", precies dat ja! Ik moet eerlijk zeggen dat ik in eerste instantie geen idee had wat rammenas is… Weet jij het wel? Met deze quiz test je je kennis over deze herfstgroente.
Bekijk veggieblog
1 oktober 2020
Kun je vijgen met schil eten?
Ik was onlangs op een heuse Toscaanse Bruiloft (minus Jan Kooijman). Dat betekent natuurlijk: lekker lang met z'n allen tafelen. Plots kwam daar een grote schaal met gehalveerde vijgen op tafel, vers uit eigen tuin. Zonder na te denken pak ik een stuk en steek het in mijn mond. "Wat doe jij nou?" kreeg ik aan alle kanten te horen. "Die kun je toch niet met schil eten?" Jawel, je kunt verse vijgen met schil en al oppeuzelen. Maar: alleen als ze supervers zijn.
Bekijk veggieblog
24 september 2020
20 foodbloggers genomineerd voor de allereerste Fruit & Veg Award
Stem nu op de foodblogger die jou het meest inspireert om gezond te koken.
Bekijk veggieblog
21 september 2020
Even voorstellen... Sanne
Groenten en fruit eten is Sanne Gjaltema met de paplepel ingegoten. Van fruit tijdens de pauze op school, naar opa helpen in de volkstuin en een eerste bijbaantje bij een biologische boerderij.
Bekijk veggieblog
17 september 2020
Proeven met je Ogen
Het aanleren van een gezonde leefstijl is net zo belangrijk als leren lezen, schrijven en rekenen. Je hebt er een leven lang profijt en plezier van. Je voelt je fitter, je hebt meer energie, kunt je beter concentreren en je zit lekkerder in je vel als je dagelijks voldoende beweegt en gezond eet.

Een opmerking van kinderen bij het zien van gezonde gerechten boordevol groenten of fruit is maar al te vaak: ‘’Ieuuww!!, dat lust ik niet!’’. Maar na 10 jaar ervaring in het geven van educatieve kookworkshops aan kinderen weet Marianne Koopman, eigenaar van Studio De Kinderkooktuin, inmiddels dat kinderen veel meer lusten dan ze zelf denken. Proeven! Daar gaat het om. De eerste negatieve reacties veranderen dan vanzelf in een veel positievere opvatting.
Bekijk veggieblog
14 september 2020
Slimme truc: Hoe snij je een mango?
Sommige groente- en fruitsoorten vindt Veggieblogger Robin van Schaik maar vervelend om te snijden. Daardoor eet ze die soorten veel minder vaak. Een appel is toch veel makkelijker?! Die stop je zo in je tas om vervolgens mee te nemen naar werk. Maar toen ze weet kreeg van een slim trucje om een mango te snijden, was ze helemaal om.
Bekijk veggieblog
10 september 2020
Tips: zo eet je met gemak genoeg groenten en fruit!
250 gram groenten en 200 gram fruit per dag eten. Dat lijkt misschien een hele opgave. Maar niet als je het verdeelt over verschillende eetmomenten! In deze blog geven wij jou tips hoe je dit kunt doen. Zo eet je met gemak iedere dag lekker veel groenten en fruit.
Bekijk veggieblog
7 september 2020
Thuiswerken? Ga voor kleur tijdens de lunch met groenten en fruit!
Er zijn veel dingen veranderd door de coronacrisis. Een van die dingen is dat mensen nu vaker thuis werken. Een voordeel hiervan is dat je meer tijd hebt om een heerlijke lunch voor jezelf te bereiden. Wat een geluk! Ingrediënten voor de lunch kun je vers uit je eigen koelkast halen. Dat biedt meer mogelijkheden voor heerlijke sappige groenten en fruit die je anders niet zo snel mee zou nemen naar je werk of school. Tip van ons: Ga voor Kleur tijdens je lunch met groenten en fruit!
Bekijk veggieblog
3 september 2020
3 seizoensgroenten voor september
Seizoensgroenten zijn niet alleen lekker, maar ook duurzaam. Eerder schreven we al een blog over 4 lekkere seizoensgerechten voor september. Dit keer zetten we drie seizoensgroenten voor de maand september onder elkaar.
Bekijk veggieblog
31 augustus 2020
Koken met restjes, hoe doe je dat?
Je hebt nog wat groenten en fruit over. Wat kan je daarvan maken? Wij geven je vier tips om heerlijke gerechten op tafel te zetten met restjes groenten en fruit.
Bekijk veggieblog
27 augustus 2020
Alles over taugé
Veel mensen denken dat taugé uit Azië geïmporteerd wordt, maar deze groente groeit gewoon in de kwekerij van Evers Specials in Nijmegen. De mensen van Evers Specials vertellen graag meer over de groente die zij al bijna 50 jaar met veel passie telen. Lees in deze blog het antwoord op veel gestelde vragen over taugé: wat is het, hoe wordt het geteeld, is taugé gezond en hoe moet je deze groente eigenlijk bereiden en bewaren?

Bekijk veggieblog
24 augustus 2020
QUIZ: Hoeveel pruimen tellen als één stuk fruit?
Het is weer volop pruimentijd! Deze duurt maar enkele maanden, dus geniet er nu volop van. Maar hoeveel weet jij over de pruim? Test jouw kennis met onderstaande zeven vragen.
Bekijk veggieblog
20 augustus 2020
Zo breng je aubergine eenvoudig op smaak
De aubergine is voor veel Nederlanders een redelijk onbekende groente. Slechts één op de tien Nederlanders eet deze. Maar aubergines zijn verrassend veelzijdig, ook op de BBQ. Ontdek deze zomerse zijde van de aubergine met deze vier receptideeën van chef-kok Guus Vredenburg. Met deze recepten breng je de aubergine na het grillen of bakken eenvoudig op smaak.
Bekijk veggieblog
17 augustus 2020
Een zomer anders dan anders
We kunnen genieten van een unieke zomer in Nederland, volop zon en tropische temperaturen maken het een zomer om nooit te vergeten. Ben jij aan het werk of vrij? Ga je op vakantie in eigen land? Of werk je door deze zomer en is je werkplek vooral thuis? De zomer van 2020 is hoe dan ook anders dan anders. Geen festivals, geen massale vliegvakanties naar de zon, geen grote sportevenementen en ga zo maar door.

Veggieblogger Karin Bemelmans ging op vakantie in eigen land, werkt maar een dag per week op kantoor en vindt deze coronaperiode (ondanks alle versoepelingen) vreemd voelen, anders.
Bekijk veggieblog
13 augustus 2020
Verhoog je weerstand met groenten en fruit
Je kent ze wel, die mensen die nooit ziek zijn en dan die anderen die altijd met een snotneus lopen. De een heeft weerstand en de andere niet zeggen we dan. Wat kan je daar nou zelf aan doen? Rob Baan werkt zijn hele carrière al in de voedingstuinbouw en heeft daar zo'n 100+ landen voor afgereisd. Hij kan je hier dus wel wat over vertellen.
Bekijk veggieblog
10 augustus 2020
Hoe groeit knoflook?
Knoflook is familie van de ui, prei en bieslook. Dit zie je ook aan hoe deze groente groeit; ondergronds met lange bladeren bovengronds. Je kunt knoflook vrij eenvoudig zelf verbouwen in je tuin. We laten je stap voor stap zien hoe dat moet.
Bekijk veggieblog
6 augustus 2020
Plantaardiger eten? Start met kleurrijke groente en fruit!
Patricia Ploeger is kindervoedingsexpert, diëtist én moeder. Ze helpt zowel zwangeren als ouders met de juiste balans tussen gezond en plantaardiger eten. Ze maakt praktische lijstjes en inspireert (aanstaande) ouders met kleurrijke groenten en fruit.
Bekijk veggieblog
3 augustus 2020
Ik ga picknicken en ik neem mee: groenten en fruit!
Het wordt weer een zonnige week. Perfect weer voor een picknick! Dus vul die picknickmand, smeer je in met zonnebrand en ga naar het park! Maar waar moet je je picknickmand mee vullen? Wij weten daar wel raad mee.
Bekijk veggieblog
30 juli 2020
Begin op tijd met het eten van groenten: jong geleerd = oud gedaan
Menselijk gedrag heeft Victoire de Wild (Adviesbureau Groente & meer en Docent/onderzoeker Wageningen Universiteit) altijd gefascineerd: waarom doen mensen wat ze doen terwijl ze weten dat het niet altijd goed voor ze is? En kan je dit gedrag veranderen? We weten dat dit in de praktijk nogal weerbarstig is. Vooral als het gaat om het eten van groenten.
Bekijk veggieblog
28 juli 2020
'Gewone' aardappel en zoete aardappel. Welke is gezonder?
Dit is een vraag die je waarschijnlijk wel vaker hebt gehoord. Het antwoord? De ene is niet gezonder dan de andere. Wij leggen hier uit waarom. Maar blijf vooral variëren in welke groenten en fruit je eet. Alle groenten en fruit zijn namelijk uniek in hun samenstelling van vitamines. Als je blijft afwisselen, dan krijg je van alles wat binnen. En dat heeft je lichaam nodig om optimaal te functioneren.
Bekijk veggieblog
23 juli 2020
Snijbiet: wat is het en wat kun je ermee?
Snijbiet is een kleurrijke, smaakvolle groente die ook nog eens snel en makkelijk te bereiden is. Klinkt super toch?
Bekijk veggieblog
20 juli 2020
Zo blijf je gezond en op gewicht op vakantie
Het is weer vakantietijd! Corona gooit misschien roet in het eten, maar het is wel mogelijk om de auto te pakken en bijvoorbeeld naar Frankrijk of Italië te vertrekken. Op naar de zon, mooie natuur en lekker eten. Al dat lekkere eten, daar zit ook gevaar in. Want voordat je het weet zitten er een paar extra kilo's aan als je terugkomt. Zonde! Dit hóeft echter niet. In deze blog geven wij tips en tricks om die vakantiekilo's te voorkomen.
Bekijk veggieblog
16 juli 2020
Ga voor kleur met groente op je brood
Veel Nederlanders eten regelmatig brood tijdens de lunch. Maar heb jij ook wel eens dat je moeilijk kunt kiezen waar je je boterham mee gaat beleggen? Veggieblogger Robin van Schaik wel. Zij heeft daarom wat inspiratie opgedaan voor meer variatie en kleur op haar brood.
Bekijk veggieblog
13 juli 2020
Vergadervitamines binnen handbereik helpt consumptie verhogen
Normaal gesproken maken fysieke vergaderingen, dan wel op ons eigen kantoor, dan wel bij derden, een belangrijk onderdeel uit van de werkweek van Richard Schouten (Directeur GroentenFruit Huis). Sinds de corona-uitbraak is dat veranderd. Maar net als Richard, merkt u waarschijnlijk ook dat fysieke bijeenkomsten weer mondjesmaat op gang komen. Natuurlijk wordt daarbij rekening gehouden met de geldende maatregelen. We houden afstand, wassen onze handen en houden alles schoon.
Bekijk veggieblog
9 juli 2020
Koolrabi: wat, waar en hoe!
Koolrabi, is dat niet hetzelfde als knolraap of koolraap? Nee hoor, het zijn wel degelijk drie verschillende soorten groente. In deze blog zoomen we in op koolrabi. Wat is het en wat kun je ermee?
Bekijk veggieblog
6 juli 2020
QUIZ: wanneer is een ananas rijp?
Ananas, een heerlijk zoete en sappige tropische vrucht. Maar hoe veel weet jij over de ananas behalve dat het zo lekker is? Doe de quiz!
Bekijk veggieblog
2 juli 2020
De broodbeleg-uitdaging
Hoe beleg je gezond je brood, en óók nog lekker afwisselend? Dat kan best een uitdaging zijn. Directeur van het Voedingscentrum Gerda Feunekes experimenteert er op los sinds ze veel meer thuiswerkt.
Bekijk veggieblog
29 juni 2020
Wat is zomerfruit?
De zomer is net van start gegaan. En weet je wat zo lekker is aan de zomer? Dat typische sappige en zoete zomerfruit. Heerlijk verfrissend tijdens een warme zomerdag. Lekker om los te eten maar ook om te verwerken in een salade, op brood of in een warme maaltijd. Als je fruit eet uit het seizoen dan is dat niet alleen lekker, maar ook duurzaam en heel gezond! Hieronder vertellen we iets meer over vier zomervruchten: aardbeien, bramen, frambozen en kersen.
Bekijk veggieblog
25 juni 2020
Welke groenten eten ze in Griekenland?
In tegenstelling tot mijn zus ben ik weinig avontuurlijk ingesteld. Zij zegde op haar 24ste haar baan op, pakte haar spullen en vertrok naar Kreta om daar een leven te starten met een Griekse visser (dat klinkt overigens een stuk romantischer dan het is). Als kind was ze al een moeilijke eter en lustte niks wat gezond was. Omdat het Griekse eten niet alleen uit Gyros met patat bestaat, zoals wij denken, maar uit heel veel groenten en peulvruchten was mijn zus aanvankelijk aangewezen op de lokale snackbar.
Bekijk veggieblog
22 juni 2020
Ga voor paars met de verrassend lekkere en vezelrijke aubergine!
Deze week is het de ‘paarse week’. Word jij ook zo vrolijk van die glanzende paarse kleur van de aubergine? Variëren met groenten is niet alleen leuk maar ook gezond!
Bekijk veggieblog
18 juni 2020
“An apple a day keeps the doctor away!”
Simpeler laat de relatie tussen onze gezondheid en voeding zich niet uitdrukken, vindt Michel van Schaik, directeur Gezondheidszorg bij de Rabobank. Hippocrates (ca. 460 v.Chr.) onderkende al het belang van voeding: “Laat voedsel uw medicijn zijn.” Hoe kan het dan dat zoveel mensen (inclusief artsen!) zo weinig kennis hebben over wat gezonde voeding eigenlijk is? En dat de gemiddelde Nederlander veel minder groente en fruit eet dan de voorgeschreven hoeveelheden door het Voedingscentrum?
Bekijk veggieblog
15 juni 2020
Yes, het seizoen van de blauwe bes!
Het blauwe bessenseizoen gaat weer van start! Maar waarom zou je de blauwe bes eigenlijk eten? Wat is het verschil tussen een blauwe bes en een bosbes? En wat is de voedingswaarde van blauwe bessen? Dat zullen we jou vertellen.
Bekijk veggieblog
11 juni 2020
Over emotie-eten en coronakansen
Deze tijd is voor niemand fijn. Ook niet voor mensen zoals Kim van Luijk, die moeite hebben met op gewicht te blijven. Maar de coronatijd biedt ook onverwachte kansen.
Bekijk veggieblog
8 juni 2020
Appels: het meest gegeten fruit in Nederland
De appel is de meest gegeten vrucht in Nederland. Dit kun je zien aan het gigantische aanbod aan verschillende soorten appels in de supermarkt en bij de groenteboer; van Elstar tot Jonagold tot Goudreinet. Al die verschillende soorten hebben allemaal een eigen smaak, textuur en toepassing, maar weet jij het verschil? En wist je dat sommige appels gezonder blijken te zijn dan andere?
Bekijk veggieblog
4 juni 2020
Aan de slag met de weekmenu's
In het kader van de campagne 'Zorgt u voor elkaar? Zorgen wij voor uw groenten en fruit' is vorige week ons eerste weekmenu gelanceerd. Een menu samengesteld met recepten van 4 verschillende bloggers. Veggieblogger Anne Marie was eerlijk gezegd altijd een beetje sceptisch over weekmenu's. Maar dit keer kon ze uiteraard niet achterblijven en wilde ze wel eens ervaren hoe het werkt.
Bekijk veggieblog
2 juni 2020
Omdenken met Groenten en Fruit (#6): Haal de vakantie naar je toe deze zomer!
Wij gaan niet op vakantie. We zitten al 9 weken op Playa del Balcona en Bad Meingarten kunnen we zo langzamerhand dromen. Fijn dat die bestemmingen binnen de quarantaine maatregelen vallen maar het vakantiegevoel is ver te zoeken. Maar niet getreurd, met deze tips van Veggieblogger Nancy Lentjes haal je de vakantie een beetje naar je toe!
Bekijk veggieblog
28 mei 2020
Tomaten in alle soorten en maten
Tomaten, wie kent ze niet? Bijna iedereen eet ze en nog vaak ook. Ze zijn ook zo veelzijdig. Je kunt ze bijvoorbeeld rauw eten in salades, toevoegen aan een (pasta)saus en ook vullen en bakken in de oven. Ideaal! Maar weet je ook het verschil tussen alle soorten tomaten die in de winkel liggen?
Bekijk veggieblog
25 mei 2020
Groenterijk diner voor één
Als je voor één persoon kookt is het soms lastig om elke avond weer nieuwe inspiratie te verzinnen én de juiste porties te vinden. Veel porties zijn net te veel voor je eenpersoonsgerecht. Hoe gaat Veggieblogger Denise van Vliet om met deze zoektocht naar de perfecte porties?
Bekijk veggieblog
19 mei 2020
Ga aan de slag met de Veggipedia weekmenu's
Je zit al maanden met het hele gezin thuis. In de eerste weken was je nog volop nieuwe recepten aan het proberen maar nu zit de klad erin. Dan maar weer een pasta bolognese. Was er maar iemand die je boodschappenlijstje kan maken. Komt dat even goed uit! Samen met een aantal foodbloggers hebben wij voor jou vier gevarieerde weekmenu's boordevol groenten gemaakt, inclusief boodschappenlijstje. Ideaal toch?
Bekijk veggieblog
14 mei 2020
De ultieme test: Veggipedia vs. Reality
We hebben het allemaal wel een keertje meegemaakt; je ziet een lekker recept op het internet en je bent klaar om iets nieuws uit te proberen. Met je boodschappenlijstje ga je naar de winkel om alle ingrediënten te halen, om vervolgens de keuken in te duiken en jezelf te bewijzen als echte Masterchef. En dan is het zover, het moment van de waarheid: je gerecht staat op tafel. Lijkt het op het plaatje? Eigenlijk niet. Stiekem ben je toch een beetje teleurgesteld. Waarom ziet het gerecht op jouw bord er een stuk minder 'aantrekkelijk' uit? Denise van Vliet zoekt regelmatig mooie afbeeldingen voor Veggipedia en #gavoorkleur en ging de uitdaging aan: vier recepten van Veggipedia namaken. In deze Veggieblog lees én zie je haar bevindingen.
Bekijk veggieblog
11 mei 2020
Hoe beïnvloed je je verzadigingsgevoel?
Ook Veggieblogger Robin van Schaik probeert gezond te blijven tijdens de coronacrisis. Belangrijk hierbij is het behouden van een gezond gewicht. Om een gezond gewicht te behouden moet je niet te veel eten. Maar dit is soms nogal lastig, omdat eten zo lekker is. Nu met corona kan het zo zijn dat je meer eet uit verveling, gebrek aan structuur, of om andere redenen. Om ervoor te zorgen dat je minder snel te veel eet en langer verzadigd blijft, heeft Robin een slim trucje die ze toelicht in dit blog.
Bekijk veggieblog
7 mei 2020
Omdenken met groenten en fruit(#5): creatief met lunch
Van de lunch een feestje maken én voorkomen dat je aan het eind van de week voedsel weg moet gooien? Laat je net als Veggieblogger Nancy inspireren door de recepten van Veggipedia.
Bekijk veggieblog
4 mei 2020
Corona kilo's juist nu voorkomen
Het was volgens het KNMI de zonnigste aprilmaand in 120 jaar. Van die zon heeft Veggieblogger Karin Bemelmans volop proberen te genieten. Maar in de nieuwe werkelijkheid zag dat er anders uit. In de tuin zitten kon, naar buiten om te bewegen ook. Maar buiten zijn met vrienden, in de zon op het terras of aan het strand, dat zat er niet in. Op alle fronten verandert ons leven, wat zijn daarvan de gevolgen voor onze leefstijl?
Bekijk veggieblog
1 mei 2020
Ode aan de boon
Een van de favoriete spelletjes van veggiblogger Kim is Boonanza. In dit kaartspel moet je bonen verbouwen op je akkers. Het spel leert je belangrijke lessen des levens, zoals dat een tuinboon minstens twee snijbonen waard is. Noem het beroepsdeformatie, maar het zette Kim aan het denken over bonen. Want die krijgen lang niet altijd de waardering die ze verdienen, terwijl het eigenlijk ideaal voedsel is tijdens deze coronacrisis. Gezond, klimaatvriendelijk, lang houdbaar in de voorraadkast, lekker en makkelijk zelf te telen in je achtertuin.
Bekijk veggieblog
30 april 2020
Guerilla komkommers en tomaten
Als ouder van puberende kinderen wordt er veel van je verwacht. Zo ook van veggieblogger Dennis Kraaijeveld, vader van twee zoons.
Bekijk veggieblog
28 april 2020
Alles over witte asperges
Is er een mooiere manier om de lente te vieren dan met verse witte asperges?
Bekijk veggieblog
23 april 2020
Dromen over 'na Corona'?
Veggieblogger Karin Bemelmans droomt over het 'na-Corona tijdperk'. We eten nu meer groenten en fruit, maar kunnen we dat ook vasthouden? De spanning over wat er nu nog komen gaat is hoog.
Bekijk veggieblog
20 april 2020
Meet the team: Robin
Van kleins af aan hield ik al van eten en koken. Het begon vooral met het bakken van taarten, cakes en koekjes. Later kwam daar koken van met name avondeten bij. De recepten hiervoor kwamen uit een map van mijn moeder met uitgescheurde Allerhande recepten waar ik altijd graag doorheen bladerde.
Bekijk veggieblog
16 april 2020
Omdenken met groenten en fruit (#4): Soep
Om in deze crisis mentaal sterk te blijven is het essentieel om structuur aan te brengen in de dag. Nieuwe routines worden geboren, bij ons is dat de gewoonte van soep bij de lunch. Routines geven houvast en soep biedt troost. Vroeger voorzag mijn buurvrouw zieke buurmensen van verse kippensoep. Daar werd je echt beter van. Gelukkig is hier nog niemand ziek maar ligt enige somberheid op de loer en dan helpt het om op vaste tijden een dampende kom soep naar binnen te lepelen.
Bekijk veggieblog
14 april 2020
Verse kruiden bewaren: koriander
Bert Visscher zei het 15 jaar geleden al: mens verander, gebruik eens koriander*. Maar koriander is nog steeds geen standaard onderdeel van het Nederlands eetpatroon. En dat is jammer, want met koriander geef je een heerlijke zachtzoete, anijsachtige smaak aan je stoofschotel, kipgerechten, salades en sauzen. Het kruid wordt met name gebruikt in de Indiase, Marokkaanse en Thaise keuken.
Bekijk veggieblog
9 april 2020
Omdenken met groenten en fruit (#3): Ga koken!
Gisteren hadden wij een uitgebreide FaceTime sessie met Schoonzus terwijl zij met haar hele gezin aan tafel zat te eten. Dat is heel bijzonder want dat gezin bestaat uit zes (bijna) volwassenen die normaal in en uit vliegen wanneer het ze uitkomt. Nu zijn ze allemaal thuis en het zag er gezellig uit.
Bekijk veggieblog
6 april 2020
Eryngii en beukenzwammen
Afgelopen vrijdag stonden er in het Gelderlandse Wijchen lange files. De reden: paddenstoelengroothandel Banken Champignons had een speciale 'drive-through' ingericht. Voor €7,50 euro kon je een krat van drie kilo eryngii en beukenzwammen meenemen. Uitzonderlijk, want normaal gesproken leveren zij alleen aan de horeca. Daarom was één Facebookbericht was al voldoende voor een regionale paddenstoelengekte.
Bekijk veggieblog
3 april 2020
Omdenken met groenten en fruit (#2)
Veggieblogger Nancy Lentjes zit alweer meer dan twee weken in thuisisolatie en er ontstaat voorzichtig een nieuw ritme. Haar experiment met de voedselvoorraad loopt nog en de koelkast begint langzaam leeg te raken.
Bekijk veggieblog
1 april 2020
10x Fruitige stay-at-home traktaties
Het zijn bijzondere tijden. Gezond en regelmatig eten is nu extra belangrijk. Het maken van deze stay-at-home traktaties is juist nu dé perfecte doe-activiteit. Met deze fruitrecepten willen we jou en je gezin opvrolijken en inspireren. Samen met je peuter of kind(eren) aan de slag voor een gezellig 10 uur fruitmomentje! Welke gaan jullie als eerst maken?
Bekijk veggieblog
30 maart 2020
Landen in deze bizarre tijd
Twee weken geleden verliet Veggieblogger Karin Bemelmans Nederland. We waren net in het stadium van 'geen handen schudden'. Dat was al wennen en niet alleen voor de Minister President.
Bekijk veggieblog
27 maart 2020
Een kleurrijke verrassing
Veggieblogger Anne Marie Borgdorff werd vorige week verrast door een kleurrijk kookboek van de Postcodeloterij.
Bekijk veggieblog
25 maart 2020
Omdenken met groenten en fruit
Dit is niet alleen een crisisperiode maar ook een tijd van omdenken. Omdenken is van een probleem een kans maken. Dat is nu wel handig want alles is anders dan normaal. Althans, anders genoeg om de automatische piloot een poosje met verlof te sturen.
Bekijk veggieblog
23 maart 2020
Troosteten
In deze crisistijden ligt overmatig vet en suikerrijk eten, het zogenaamde troosteten, op de loer. Ook bij Veggieblogger Nancy Lentjes.
Bekijk veggieblog
19 maart 2020
Het belang van het fruitmoment
In de afgelopen week hebben veel ouders er een extra taak bijgekregen. Zo ook Veggieblogger Anne Marie Borgdorff. Naast ouder probeert zij de taak als leerkracht zo goed mogelijk te vervullen.
Bekijk veggieblog
17 maart 2020
Kleurrijke groenten en fruit in donkere tijden
Al die heerlijke, gezonde en kleurrijke producten die altijd maar onbeperkt beschikbaar zijn, dat is toch eigenlijk wel heel bijzonder. Veggieblogger Nancy Lentjes over eten in tijden van crisis.
Bekijk veggieblog
16 maart 2020
Kun je het coronavirus oplopen via groenten en fruit?
Nee. Er is geen bewijs dat voedsel een bron is om het nieuwe coronavirus over te dragen.
Bekijk veggieblog
15 maart 2020
Een goede weerstand met groente en fruit
Met een goede weerstand is je lichaam beter bestand tegen ziekmakende bacteriën en virussen en word je minder snel ziek. Mocht je toch ziek worden, dan herstel je sneller. Je weerstand blijft zo hoog mogelijk door genoeg te slapen, regelmatig te bewegen en lekker gezond en kleurrijk te eten met minstens 250 gram groenten en 2 porties fruit.
Bekijk veggieblog
9 maart 2020
Vlees uit de hoofdrol
In de Week zonder Vlees vang je een glimp op van een toekomst waarin vlees niet langer de grote ster van het menu is. Maar deze toekomst is veel dichter bij dan je denkt. Dit ontdekte Veggieblogger Nancy Lentjes onlangs tijdens een afscheidsetentje van haar collega.
Bekijk veggieblog
5 maart 2020
Seizoensgroenten maart
Het is alweer bijna lente en dat betekent dat we weer nieuwe seizoensgroenten op tafel kunnen zetten! Hieronder geven we een overzicht van de seizoensgroenten van maart.
Bekijk veggieblog
2 maart 2020
Eigen verspakket voor baby's?
Een paar weken geleden werd het al aangekondigd: er komt een verspakket voor baby's, de Pappels. Eindelijk, dacht Veggieblogger Anne Marie Borgdorff. Toch hoorde zij ook kritische geluiden. Ze besloot dit verder uit te zoeken en de gerechten uit het babyverspakket voor te schotelen aan haar gezin.
Bekijk veggieblog
27 februari 2020
Smakelijk tot ziens
Auberginerolletjes, gevulde portobello's, cappuccino van venkel, paarse spruitjessalade en gegrilde ananas. Klinkt toch om van te smullen? Vandaag schrijf ik mijn allerlaatste Veggieblog en deel ik mijn favoriete recepten.
Bekijk veggieblog
24 februari 2020
Koken en opruimen tegelijk
De zachte winter zorgt dat we dit jaar al vroeg de lentekriebels krijgen. Heb jij al zin in die grote voorjaarsschoonmaak? Veggieblogger Nancy Lentjes kreeg vorige week de schoonmaakkriebels. Ze nam haar koelkast even goed onder handen en deelt met jullie het resultaat.
Bekijk veggieblog
20 februari 2020
Let's go bananas!
Je herkent het misschien wel. Aan het einde van de week kom je tot de ontdekking dat er nog een paar overrijpe bananen in de fruitschaal liggen. Gooi ze vooral niet weg, maar verwerk ze bijvoorbeeld in bananenbrood. Zondag is het tenslotte Bananenbrooddag (ja echt waar!).
Bekijk veggieblog
17 februari 2020
Meten is weten
Denk jij dat je elke dag voldoende groenten eet? Grote kans dat je ernaast zit. Hoe kunnen we onze eigen groenteconsumptie beter inschatten?
Bekijk veggieblog
14 februari 2020
Kook ook met Veggipedia
Veggipedia staat vol met lekkere recepten. Heb jij een favoriet Veggipedia-recept? Lees dan snel verder en misschien win jij wel deze goed gevulde Veggipedia tas!
Bekijk veggieblog
10 februari 2020
Van knijpgroenten tot 3D-geprint ei
Groentesauzen in de yoghurt, verpakkingsmateriaal gemaakt uit koeienmest, aardappelen met een deegkorst en babyvoeding ter preventie van voedselallergieën. We namen een kijkje 'in de toekomst' bij de HAS Food Experience: hét event voor innovatieve foodconcepten.
Bekijk veggieblog