Veggieblogs

Hoe eet je elke dag gemakkelijk 250 gram groente? En hoe kook je volgens het seizoen? Culinair expert Suzanne Jacobs van het Voedingscentrum zet alles op een rijtje in een nieuwe video.

Breda, 15 september – Als je door een gemiddelde winkelstraat in Nederland loopt, word je overal geconfronteerd met ongezond eten. Supermarkten, tv-commercials en reclameborden moedigen ons aan om vooral te zoet, te zout en te vet te eten. Niet vreemd dus dat de gemiddelde Nederlander niet aan zijn aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten en fruit komt. Om hier verandering in te brengen opent Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) in samenwerking met partijen uit de groente- en fruitsector en maatschappelijke organisaties vandaag een unieke, eetbare bushalte aan de Karnemelkstraat in Breda.

Met rode peper, oftewel Spaanse peper, kun je gerechten lekker pittig maken. De stof capsaïcine zorgt voor de pittigheid. Maar wist je ook dat het eten van pittig eten verslavend kan zijn? We leggen uit hoe dat komt.

Wist je dat groenten en fruit op de nummer 3 en 4 staan van producten waar we qua voedselverspilling het meeste winst op kunnen behalen? In totaal kunnen we in Nederland wekelijks 1.2 miljoen kilo groente en 1 miljoen kilo fruit van de afvalbak redden! Maar hoe doe je dat? Speciaal voor de verspillingsvrije week die deze week van start is gegaan, geven we tips hoe je een echte verspillingsvrije held wordt!

Veggipedia.nl helpt consumenten met al hun vragen over groenten en fruit. De afgelopen maanden zijn gebruikers gevraagd naar hun ervaringen met de website en de resultaten zijn positief: maar liefst 75% van de gebruikers vindt op Veggipedia direct antwoord op hun vraag. Om alle gebruikers zo goed mogelijk van informatie te voorzien wordt achter de schermen hard gewerkt om de online database nog completer en gebruiksvriendelijker te maken. Er zijn daarom onlangs een aantal nieuwe updates doorgevoerd, bijvoorbeeld van de voedingswaarden.

Worstel je als ouders ook (wel eens) om je kind genoeg groente en fruit te laten eten? Speel dan een leuk groente- en fruitspel met ze. Want uit onderzoek blijkt dat bordspelletjes, kaartspellen en computerspelletjes kinderen kunnen helpen meer groente en fruit te eten. Wij hebben 3 spelletjes met groenten en fruit voor je op een rijtje gezet.

Hoe krijg je kinderen aan de groente? Hierover ging Roel Hermans in gesprek met Professor Remco Havermans in de postcast Leefstijl Lab. Professor Havermans is onderzoeker aan de universiteit van Maastricht en doet al 20 jaar onderzoek op het gebied van voeding en gezondheid van kinderen.

Waar salades vroeger met name een bijgerecht waren, worden salades tegenwoordig steeds vaker als hoofdgerecht gegeten. Dat begrijpen wij heel goed, want een goed gevulde salade boordevol met groente is verzadigend en voedzaam. Maar vooral ook heel lekker! Wij delen onze 5 favoriete recepten.

Ben je ook vaak aan het klungelen bij het snijden van een avocado? Het kan best een gevaarlijk klusje zijn. Zo waarschuwden chirurgen eerder dit jaar dat avocado's niet met een mes moet ontpitten maar met een lepel. Dit kan lelijke snijwonden voorkomen. Je kunt ook te werk gaan met een avocadosnijder. Deze gadget helpt je in drie stappen om gemakkelijk een avocado te bereiden.

Zaterdag 17 juli werd in het dorpje Nederland in de kop van Overijssel het startsein gegeven voor de landelijke actie Geef kleur door, die als doel heeft om het hele land in te kleuren met groenten en fruit. Want hoe meer we de gezonde keuze tegenkomen op het werk, in de sportkantines en thuis, hoe vaker we ervoor kiezen. De opening zaterdag van de Geef-kleur-door-straat in Nederland was meteen de start van de actie waarbij elke Nederlander de kans heeft om iemand blij te maken met een kistje verse groenten en fruit en zo de boodschap verder te verspreiden.

Eindelijk kunnen we iets verspreiden waar we vrolijker en gezonder van worden: we gaan heel Nederland inkleuren met groenten en fruit. En we starten in… het dorpje Nederland. Doe je mee?

Sinds alle remmen los zijn, nachtclubs open gingen en feesten weer werden gegeven, is het aantal besmettingen met het coronavirus weer sterk toegenomen. Veggieblogger Robin van Schaik hoort plots van veel mensen om zich heen dat ze corona hebben. Zo ook haar zusje. Zij kan wel wat kleur gebruiken, dacht Robin.