#LoveFloriade - Product van de week

Op 14 april 2022 is de Floriade Expo in Almere geopend voor publiek. In het ruim 60-hectare grote Floriadepark valt er veel te ontdekken op het gebied van tuinen, groene kunst, lekker eten en duurzame innovaties.

Het moge duidelijk zijn: het is heet vandaag. Hoe hou jij je hoofd koel tijdens deze warme dagen? Tijd voor wat verkoelende tips met groenten en fruit.

Broccoli kun je het beste niet te lang koken. De kooktijd hangt af van je persoonlijke voorkeur: na 3 minuten koken is de broccoli beetgaar, na 5 minuten koken is deze zacht. We raden af om veel langer dan 6 minuten te koken, dan verliest de groente z'n smaak.

High tea = smullen, maar wel vrij ongezond. Eigenlijk vreemd, want er zijn genoeg gezondere opties te bedenken. En die hoeven helemaal niet ingewikkeld te zijn. Begin eens met kleur toe te voegen met groenten en fruit. Bijvoorbeeld met schaaltjes zachtfruit (frambozen, aardbeien) of wat dacht je van zoete aardappel 'toast' (goed alternatief voor sandwiches) of regenboog wraps (in plaats van tortilla wraps).

Het is een van de meest gestelde vragen als het over komkommers gaat: 'is komkommer nou fruit of groente?' Het antwoord lijkt simpel, maar dat is het niet helemaal. Het ligt er maar aan vanuit welke hoek je het bekijkt. Want hoe zit het nu precies?

Van fruit word je dik, de meeste vitamines zitten onder de schil en bleekselderij bevat negatieve calorieën. Zomaar een greep uit vele stellingen over groenten en fruit die bij ons regelmatig de revue passeren, zowel op instagram als in het echte leven. Maar kloppen ze eigenlijk wel? Wij zetten er 4 voor je op een rij.

Wij krijgen regelmatig de vraag wat je nou precies kan doen met knolselderij. Speciaal voor die mensen zetten we het hieronder op een rijtje. Je kunt knolselderij eigenlijk precies zo gebruiken als een aardappel: dus gekookt, uit de oven, in de soep, in de stamppot en ga zo maar door. Het enige verschil: knolselderij kun je wél rauw eten.

Wij van Veggipedia vertellen je graag van alles over groenten en fruit, maar hoeveel leuker is het om het eens in het echt te zien? Daarom openen op 11 en 12 juni 2022 Nederlandse tuinders hun deuren om jou hun prachtige groenten en fruit (en bloemen) te laten zien. Wandel door de kassen, kijk hoe alles groeit en bloeit en stel je vragen aan de teler zelf. Gaaf toch? Wij zetten alvast een paar leuke adresjes voor je op een rij.

Ken jij raapsteeltjes al (of nog)? Ze liggen niet zo vaak in het boodschappenmandje. Jammer eigenlijk, want raapstelen (ook wel keeltjes of kelen genoemd) zijn heerlijke lichte lentegroenten uit eigen land die barsten van de vitamine K en betacaroteen. Maar wanneer kun je ze kopen? En waar kun je ze dan kopen? En hoe moet je ze dan klaarmaken?

Er gaat niks boven de smaak van verse seizoensgroenten uit Nederland, toch? Deze groenten zijn in mei en juni volop verkrijgbaar van eigen bodem:

Knoflook pellen is niet het leukste klusje, dus we maken het onszelf graag zo makkelijk mogelijk. Misschien is er daarom regelmatig een nieuwe #GarlicHack trending op TikTok en andere social media kanalen. In de magnetron, schudden tussen schalen, pletten onder je mes: er zijn best veel manieren om knoflook persen gemakkelijker te maken. Maar welke manier is het beste? Wij zetten ze voor je op een rij.

Guess who's back? De eerste asperges steken alweer met hun kopje boven de grond uit. Het zal dus niet lang meer duren of dit 'witte goud' ligt ook bij jou in de winkel! Dan heb je maar een relatief korte tijd om ze te eten, tot half juni. Je begint natuurlijk met de basisbereiding, maar wat doe je daarna? Je kunt ze uiteraard op de klassieke manier serveren met ham, ei, krieltjes en hollandaisesaus: dat is niet voor niets een klassieker. Maar heb je wel eens gedacht aan asperges met zalm in een quiche? Of door de pasta met courgette? Wij zetten 4 leuke, verrassende recepten met witte asperge voor je op een rijtje.