Veggieblogs
6 april 2020
Eryngii en beukenzwammen
Afgelopen vrijdag stonden er in het Gelderlandse Wijchen lange files. De reden: paddenstoelengroothandel Banken Champignons had een speciale 'drive-through' ingericht. Voor €7,50 euro kon je een krat van drie kilo eryngii en beukenzwammen meenemen. Uitzonderlijk, want normaal gesproken leveren zij alleen aan de horeca. Daarom was één Facebookbericht was al voldoende voor een regionale paddenstoelengekte.
Bekijk veggieblog
3 april 2020
Omdenken met groenten en fruit (#2)
Veggieblogger Nancy Lentjes zit alweer meer dan twee weken in thuisisolatie en er ontstaat voorzichtig een nieuw ritme. Haar experiment met de voedselvoorraad loopt nog en de koelkast begint langzaam leeg te raken.
Bekijk veggieblog
1 april 2020
10x Fruitige stay-at-home traktaties
Het zijn bijzondere tijden. Gezond en regelmatig eten is nu extra belangrijk. Het maken van deze stay-at-home traktaties is juist nu dé perfecte doe-activiteit. Met deze fruitrecepten willen we jou en je gezin opvrolijken en inspireren. Samen met je peuter of kind(eren) aan de slag voor een gezellig 10 uur fruitmomentje! Welke gaan jullie als eerst maken?
Bekijk veggieblog
30 maart 2020
Landen in deze bizarre tijd
Twee weken geleden verliet Veggieblogger Karin Bemelmans Nederland. We waren net in het stadium van 'geen handen schudden'. Dat was al wennen en niet alleen voor de Minister President.
Bekijk veggieblog
27 maart 2020
Een kleurrijke verrassing
Veggieblogger Anne Marie Borgdorff werd vorige week verrast door een kleurrijk kookboek van de Postcodeloterij.
Bekijk veggieblog
25 maart 2020
Omdenken met groenten en fruit
Dit is niet alleen een crisisperiode maar ook een tijd van omdenken. Omdenken is van een probleem een kans maken. Dat is nu wel handig want alles is anders dan normaal. Althans, anders genoeg om de automatische piloot een poosje met verlof te sturen.
Bekijk veggieblog
23 maart 2020
Troosteten
In deze crisistijden ligt overmatig vet en suikerrijk eten, het zogenaamde troosteten, op de loer. Ook bij Veggieblogger Nancy Lentjes.
Bekijk veggieblog
19 maart 2020
Het belang van het fruitmoment
In de afgelopen week hebben veel ouders er een extra taak bijgekregen. Zo ook Veggieblogger Anne Marie Borgdorff. Naast ouder probeert zij de taak als leerkracht zo goed mogelijk te vervullen.
Bekijk veggieblog
17 maart 2020
Kleurrijke groenten en fruit in donkere tijden
Al die heerlijke, gezonde en kleurrijke producten die altijd maar onbeperkt beschikbaar zijn, dat is toch eigenlijk wel heel bijzonder. Veggieblogger Nancy Lentjes over eten in tijden van crisis.
Bekijk veggieblog
16 maart 2020
Kun je het coronavirus oplopen via groenten en fruit?
Nee. Er is geen bewijs dat voedsel een bron is om het nieuwe coronavirus over te dragen.
Bekijk veggieblog
15 maart 2020
Een goede weerstand met groente en fruit
Met een goede weerstand is je lichaam beter bestand tegen ziekmakende bacteriën en virussen en word je minder snel ziek. Mocht je toch ziek worden, dan herstel je sneller. Je weerstand blijft zo hoog mogelijk door genoeg te slapen, regelmatig te bewegen en lekker gezond en kleurrijk te eten met minstens 250 gram groenten en 2 porties fruit.
Bekijk veggieblog
9 maart 2020
Vlees uit de hoofdrol
In de Week zonder Vlees vang je een glimp op van een toekomst waarin vlees niet langer de grote ster van het menu is. Maar deze toekomst is veel dichter bij dan je denkt. Dit ontdekte Veggieblogger Nancy Lentjes onlangs tijdens een afscheidsetentje van haar collega.
Bekijk veggieblog
5 maart 2020
Seizoensgroenten maart
Het is alweer bijna lente en dat betekent dat we weer nieuwe seizoensgroenten op tafel kunnen zetten! Hieronder geven we een overzicht van de seizoensgroenten van maart.
Bekijk veggieblog
2 maart 2020
Eigen verspakket voor baby's?
Een paar weken geleden werd het al aangekondigd: er komt een verspakket voor baby's, de Pappels. Eindelijk, dacht Veggieblogger Anne Marie Borgdorff. Toch hoorde zij ook kritische geluiden. Ze besloot dit verder uit te zoeken en de gerechten uit het babyverspakket voor te schotelen aan haar gezin.
Bekijk veggieblog
27 februari 2020
Smakelijk tot ziens
Auberginerolletjes, gevulde portobello's, cappuccino van venkel, paarse spruitjessalade en gegrilde ananas. Klinkt toch om van te smullen? Vandaag schrijf ik mijn allerlaatste Veggieblog en deel ik mijn favoriete recepten.
Bekijk veggieblog
24 februari 2020
Koken en opruimen tegelijk
De zachte winter zorgt dat we dit jaar al vroeg de lentekriebels krijgen. Heb jij al zin in die grote voorjaarsschoonmaak? Veggieblogger Nancy Lentjes kreeg vorige week de schoonmaakkriebels. Ze nam haar koelkast even goed onder handen en deelt met jullie het resultaat.
Bekijk veggieblog
20 februari 2020
Let's go bananas!
Je herkent het misschien wel. Aan het einde van de week kom je tot de ontdekking dat er nog een paar overrijpe bananen in de fruitschaal liggen. Gooi ze vooral niet weg, maar verwerk ze bijvoorbeeld in bananenbrood. Zondag is het tenslotte Bananenbrooddag (ja echt waar!).
Bekijk veggieblog
17 februari 2020
Meten is weten
Denk jij dat je elke dag voldoende groenten eet? Grote kans dat je ernaast zit. Hoe kunnen we onze eigen groenteconsumptie beter inschatten?
Bekijk veggieblog
14 februari 2020
Kook ook met Veggipedia
Veggipedia staat vol met lekkere recepten. Heb jij een favoriet Veggipedia-recept? Lees dan snel verder en misschien win jij wel deze goed gevulde Veggipedia tas!
Bekijk veggieblog
10 februari 2020
Van knijpgroenten tot 3D-geprint ei
Groentesauzen in de yoghurt, verpakkingsmateriaal gemaakt uit koeienmest, aardappelen met een deegkorst en babyvoeding ter preventie van voedselallergieën. We namen een kijkje 'in de toekomst' bij de HAS Food Experience: hét event voor innovatieve foodconcepten.
Bekijk veggieblog
6 februari 2020
Valentijnsdag menu
Zoals de Fransen zeggen: le véritable chemin pour toucher le coeur d’un homme passe par son estomac (vrij vertaald: liefde gaat door de maag). En zij zullen het wel weten toch? Geef op Valentijnsdag dus eens een keer geen sokken of parfum maar zelfgemaakt, kleurrijk en liefdevol eten. Heb je even geen inspiratie? Veggipedia helpt je met dit Valentijnsdag menu.
Bekijk veggieblog
3 februari 2020
Seizoensgroenten februari
Geen ijs, geen sneeuw en al helemaal geen Elfstedentocht. De winter is dit jaar ver te zoeken. Ben je als winterlover toch op zoek naar dat winterse gevoel? Dan kunnen seizoensgroenten misschien een handje helpen. Een stamppot of een lekkere stevige soep met seizoensgroenten kunnen deze zachte winter toch nog wat 'winterser' doen voelen.
Bekijk veggieblog
30 januari 2020
QUIZ: hoeveel weet jij over groenten en fruit?
Denk jij alles te weten over groenten en fruit? Test met deze quiz je kennis!
Bekijk veggieblog
27 januari 2020
Zeg 'ns a(cai bes)
Over smaak valt niet te twisten. Wel over de uitspraak van bepaalde groenten en fruit.
Bekijk veggieblog
23 januari 2020
Groenten en fruit met pindakaas?
Tegenwoordig is op elke dag wel iets te vieren. Zo was het maandag Blue Monday, dinsdag Knuffeldag en startte gisteren de Voorleesdagen. Morgen is het de Dag van de Pindakaas. Een groot feest voor de echte pindakaasfans. En daar haakt Veggipedia natuurlijk graag op in. Heb jij ooit pindakaas met groenten of fruit geprobeerd? Met deze lekkere en gezonde combi's wordt jij een echte Pindabaas op de Pindakaasdag.
Bekijk veggieblog
20 januari 2020
Horecava 2020: veel vegan, weinig veggie
Mensen meer groenten en fruit laten eten moet nu toch een makkie zijn, plantaardig eten is helemaal hip toch? Als ik een euro zou krijgen voor elke keer dat ik dat hoor, dan zou ik een lucratieve inkomstenbron hebben. 'Dat is wel zo', zeg ik dan, 'maar plantaardig betekent niet per sé meer groenten en fruit. Dat werd dit jaar nog maar eens benadrukt op de Horecava.
Bekijk veggieblog
16 januari 2020
Een kleurrijke uitdaging
Ga jij de uitdaging aan om een maand lang 250 gram groenten te eten én 200 gram fruit?
Bekijk veggieblog
13 januari 2020
Wat is het verschil tussen paddenstoelen, champignons en kastanjechampignons?
Wat is nou eigenlijk het verschil tussen een paddenstoel en een champignon? En wat is dan weer een kastanjechampignon? We zetten het voor je op een rijtje.
Bekijk veggieblog
9 januari 2020
Verspakketten: zijn ze echt zo makkelijk?
Je herkent het waarschijnlijk wel. Na een lange dag werken of studeren heb je vaak geen zin meer om uitgebreid te koken. Laat staan om in de supermarkt alle ingrediënten bij elkaar te sprokkelen. Daar heeft een genie iets op bedacht: verspakketten met groenten. Je ziet ze tegenwoordig in bijna alle supermarkten. Misschien heb je ze zelfs wel eens gekocht of is het inmiddels jouw standaardkeuze. Zelf heb ik ze wonderbaarlijk genoeg nog nooit geprobeerd. Hoog tijd voor verandering! Zijn die verspakketten echt zo makkelijk? We gaan het thuis uitproberen.
Bekijk veggieblog
6 januari 2020
Seizoensgroenten januari
'New Year, new me.' Het is een zin die je de afgelopen dagen misschien wel vaker hebt gehoord. We beginnen vol goede moed aan een nieuw jaar. Misschien ben je het jaar zelf ook wel ingegaan met goede voornemens? Dat kan op veel manieren. De een besluit om een maand geen alcohol te drinken, de ander heeft zich eindelijk ingeschreven voor dat (lang uitgestelde) sportschool abonnement. Zoals je waarschijnlijk wel weet draaien veel goede voornemens om een gezondere leefstijl. En daar willen wij je met deze Veggieblog een handje bij helpen. We zetten een aantal lekkere recepten met verse seizoensgroenten van januari voor je op een rij. Zo start je het nieuwe jaar gezond en duurzaam!
Bekijk veggieblog
2 januari 2020
Meet the team: Patricia Ploeger
"Je krijgt vaak tegenstrijdige adviezen. Maar naar wie moet je luisteren? De zwangerschapscursussen vliegen je om je oren, maar een simpel lijstje waarop staat wat je wél mag eten ontbreekt."
Bekijk veggieblog
30 december 2019
7x lekkere hapjes voor oud en nieuw
Het jaar is alweer bijna voorbij: morgen luiden we 2020 in. Voor sommigen is oudejaarsavond hét moment om terug te kijken op de gebeurtenissen in het afgelopen jaar. Voor anderen juist om vooruit te kijken. En bij 'vooruit kijken' komen vaak goede voornemens om de hoek kijken. Heb jij als goede voornemen om gezonder te eten? Met deze lekkere hapjes ga je gezond het nieuwe jaar in. Namens Veggipedia wensen we je alvast een gelukkig en gezond 2020!
Bekijk veggieblog
23 december 2019
Zijn kiemgroenten gezond? - Alles wat je wilt weten over deze groente
Je kent ze waarschijnlijk wel: die slierterige, eetbare mini-plantjes. Misschien heb je ze zelf wel eens gekweekt of lagen ze als decoratie op je bord in een restaurant. Deze gezonde 'babyplantjes' noemen we ook wel kiemgroenten. Met de feestdagen gebruikt menig kok deze groente om hun gerecht meer kleur te geven. Wil je deze feestdagen zelf aan de slag met kiemgroenten? Hieronder vind je alles wat je wilt weten over deze bijzondere groente.
Bekijk veggieblog
20 december 2019
Kleurkalender 2020 nu te downloaden
De nieuwe kleurkalender voor het jaar 2020 is uit! De kalender is onderdeel van de Ga voor Kleur campagne waarin elke week een andere kleurrijke groente- of fruitsoort in de schijnwerpers staat. Zo starten we het nieuwe jaar met de bekende spitskool, maar komen ook minder bekende producten aan bod.
Bekijk veggieblog
19 december 2019
Kerstrecepten: makkelijk & feestelijk!
De kerstdagen komen er weer aan. Krijg jij dit jaar de eer om voor de hele familie een kerstdiner op tafel te zetten? Gezellig, maar waarschijnlijk ook stressvol. Alleen al om te bedenken wat er op het menu komt te staan. De één is vegetarisch, de ander mag geen gluten en is op dieet. En een simpel AVG'tje volstaat niet. Bovendien, waar haal je de tijd vandaan om die verschillende gerechten in één middag bereiden?
Bekijk veggieblog
16 december 2019
Broodje biet of broodje aap?
Zijn de 'nieuwe groenteproducten' echt gezonder?
Bekijk veggieblog
12 december 2019
In de spotlight: de patisson
Wat is een patisson? Hoe maak je 'm klaar? En hoe moet je een patisson bewaren?
Bekijk veggieblog
9 december 2019
Is een avocado groente of fruit?
Avocado's zijn razend populair en niet meer weg te denken uit de supermarkt. Hoog tijd voor een ode aan de avocado met een paar leuke feitjes. We trappen deze blog af met misschien wel de meest gestelde vraag over deze groene vrucht: is een avocado groente of fruit?
Bekijk veggieblog
5 december 2019
Verspilling van groente & fruit: minder is meer?
Als we met z'n allen kleinere porties groenten en fruit kopen, halen we dan onze dagelijkse hoeveelheid wel?
Bekijk veggieblog
2 december 2019
Seizoensgroenten december
Een koude windvlaag komt me tegemoet zodra ik uit de trein stap. Ik wikkel de warme sjaal nog eens extra goed om mijn nek en haal mijn fiets uit het fietsrek. Op naar de supermarkt. Onderweg denk ik na over wat ik vanavond op tafel ga zetten. Geheel inspiratieloos loop ik de warme supermarkt binnen. Op een afstand zie ik de kleurrijke groenten al liggen: oranje pompoen, groene boerenkool en witte rettich. Kijk, daar word ik nou vrolijk van. Het grote voordeel aan de koude wintermaanden? Er zijn weer super lekkere seizoensgroenten te koop! Ben jij benieuwd welke groenten je in december het beste kunt kopen? Je leest hieronder meer over lekkere seizoensgroenten in december.
Bekijk veggieblog
28 november 2019
Hoeveel weegt een mandarijn?
Weet jij wat het gemiddelde gewicht van een mandarijn is?
Bekijk veggieblog
25 november 2019
Is tomaat fruit?
We krijgen regelmatig de vraag gesteld: 'is tomaat fruit?' En dat is helemaal geen gekke vraag. Op sommige websites lezen we dat tomaat een fruitsoort is, op andere website staat dat tomaat onder de groenten valt. Hoe zit het nu precies?
Bekijk veggieblog
20 november 2019
Planten eten op Wereld Televisie Dag
Vandaag is het Wereldtelevisiedag. De Verenigde Naties hebben 21 november uitgeroepen tot 'Wereld Televisie Dag' (World Television Day). Vanavond ga ik deze dag waardig vieren met een aantal tv uren.
Bekijk veggieblog
18 november 2019
De kracht van kleur
Groenten en fruit geven meer kleur aan je dag. Ons motto is niet voor niks 'Ga voor Kleur'. Een heel palet aan kleuren op je bord staat niet alleen leuk, maar het variëren met verschillende kleuren groenten en fruit is ook gezond. Elk soort groenten en fruit bevat namelijk andere voedingsstoffen. Kortom: eat the rainbow! Maar wist je dat kleur nog veel meer met ons doet?
Bekijk veggieblog
14 november 2019
Fruituristische Experimenten
Fruit is lekker, daar zijn we het wel over eens. Toch krijgen we het (gemiddeld gezien) niet voor elkaar om elke dag de aanbevolen portie van 200 gram binnen te krijgen. 200 gram, twee stuks, zoveel kan dat toch niet zijn? Harry Potter is nog niet eens ingedeeld bij Griffoendor en je hebt al 200 gram aan pagina’s gelezen. In een kwartiertje sporten heb je al zo’n 200 gram zweet verloren. Waarom is dan die 200 gram fruit zo lastig?
Bekijk veggieblog
7 november 2019
Appeltjes van Oranje
Ken je het liedje met "De Appeltjes van Oranje" nog? Dat gaat over …mandarijntjes!
Bekijk veggieblog
4 november 2019
Fruithacks voor in de auto
Fruit in de auto een geknoei? Dat is verleden tijd met de volgende fruithacks.
Bekijk veggieblog
1 november 2019
Hoeveel partjes heeft een mandarijn?
Heb je ooit wel eens geteld uit hoeveel partjes je mandarijn bestaat?
Bekijk veggieblog