Veggipedia

In het kleurrijke lees- en kookboek ‘eten met nijntje’ staan vijf nijntje-verhalen over eten én veertig nieuwe recepten van culinair schrijver en vader Samuel Levie. Jonge kinderen worden met behulp van nijntje gestimuleerd tot het proberen van nieuwe smaken en groenten. De gerechten zijn eenvoudig om te maken, gezond en vooral erg lekker. Hieronder hebben we twee lekkere groenterecepten voor kinderen uitgelicht. Ook heerlijk voor de rest van de familie. Eet smakelijk!

Bekijk veggieblog

10 oktober 2019

Koken met groente is pure schilderkunst

Maak kennis met chef-kok Alain Passard, de koning van de groente.

Bekijk veggieblog

7 oktober 2019

Aardse kleuren foodtrend voor 2020?

Elk jaar is het weer spannend welke nieuwe foodtrends er op zullen komen. Het vakblad voor de voedingsmiddelenindustrie (VMT) voorspelde de vijf grootste foodtrends voor 2020. Een van die foodtrends is een stijging in de populariteit van voedingsmiddelen met aardse kleuren en smaken. Zullen we in 2020 echt meer aardappels, paddenstoelen en wortel- en knolgroenten op ons bord zien?

Bekijk veggieblog

3 oktober 2019

9x seizoensgroenten oktober

Het is alweer oktober en dat betekent dat we weer kunnen genieten van nieuwe seizoensgroenten! Ontdek hier lekkere groenten van eigen bodem.

Bekijk veggieblog

30 september 2019

5 x vegetarische gerechten met witlof

We lof it! <3

Bekijk veggieblog

26 september 2019

Fruit voor in de file

We eten in Nederland te weinig fruit, dus waarom eten we het niet in de auto?

Bekijk veggieblog

23 september 2019

Lekkere herfstrecepten

De blaadjes vallen van de boom, de dagen worden weer korter en we zien nieuwe seizoensgroenten in de supermarkt verschijnen. Kortom, het is weer herfst! Een heerlijk seizoen voor warme gerechten met lekkere seizoensgroenten. Proef de herfst met deze verrukkelijke herfstrecepten van Veggipedia.

Bekijk veggieblog

19 september 2019

Een 'gezond' dagje uit

Een gezond dagje uit met een kind is nog lang niet zo makkelijk, zelfs met de beste bedoelingen.

Bekijk veggieblog

16 september 2019

Filefruit: lekker voor onderweg!

De zomer is voorbij en de files nemen weer toe. Als je langer onderweg bent heb je tijd voor het eten van een extra stuk fruit. Zo kom je makkelijker aan je dagelijkse portie fruit van 200 gram. En dat kunnen we goed gebruiken, want maar liefst 7 op de 8 volwassenen eet te weinig fruit. Daarom start vandaag de actie 'Filefruit' met fruit onderweg als nieuw eetmoment. Ga altijd voorbereid op weg met een lekker stuk fruit of snackgroenten.

Bekijk veggieblog

12 september 2019

Is aardappel een groente?

In Nederland hoort de aardappel niet bij de groenten, maar bij de brood en granen. Waarom is dat zo?

Bekijk veggieblog

9 september 2019

Oranje boven met deze lekkere recepten

Het Nederlands elftal speelde afgelopen vrijdag een zinderende wedstrijd tegen 'Die Mannschaft'. Oranje haalde met de 4-2 overwinning tegen Duitsland drie belangrijke punten binnen. Vanavond kunnen we om 20:45 weer op de bank kruipen voor de volgende wedstrijd tegen Estland. En bij een spannende wedstrijd mag lekker eten natuurlijk niet ontbreken. Om in de oranje stemming te komen hebben we hieronder een aantal lekkere oranje snacks en maaltijden op een rijtje gezet.

Bekijk veggieblog

5 september 2019

4 x gezonde groene smoothies met … sla!

Sla in je smoothie? Ja da-hag, horen we je denken. Maar het is echt verrassend lekker!

Bekijk veggieblog

2 september 2019

Lekkere focus foods voor de eerste schoolweek

De scholen zijn weer begonnen! En dat betekent dat we weer de boeken in mogen duiken. Ben je na al dat leren toe aan wat extra energie? Check dan deze lekkere focus foods.

Bekijk veggieblog

29 augustus 2019

4 lekkere seizoensgerechten voor september

Seizoensgroenten zijn niet alleen extra lekker, maar ook duurzaam. Een aantal heerlijke recepten met seizoensgroenten van september op een rij.

Bekijk veggieblog

27 augustus 2019

VitaMini's gebruiken weer Veggipedia

De VitaMini's zijn weer terug! Sinds gisteren kun je weer sparen voor deze leuke groente- en fruitfiguren bij supermarkt Lidl. Begin dit jaar verschenen ze al als zachte knuffels, maar dit keer kun je ze in stickervorm sparen. In totaal kun je 96 stickers sparen voor in een speel- en stickerboek. Het kleurrijke boek is gevuld met leuke groente- en fruitweetjes van Veggipedia.

Bekijk veggieblog

22 augustus 2019

Inspiratie voor een lekkere lunchbox

De basisscholen zijn in het zuiden inmiddels weer begonnen. Ook gaan steeds meer mensen weer naar werk. Tijd om na te denken over de lunchboxen. Wat geef jij je kind mee naar school en wat neem je zelf mee naar werk? Begin het jaar lekker en gezond met deze recepten!

Bekijk veggieblog

19 augustus 2019

3x lekkere en kleurrijke borrelhapjes

Heb je binnenkort een borrel bij jou thuis? Verras je gasten dan met deze groenterijke borrelhapjes! Check de recepten hieronder.

Bekijk veggieblog

12 augustus 2019

4 heerlijke seizoensgerechten voor augustus

Seizoensgroenten zijn niet alleen extra lekker, maar ook duurzaam. Eerder schreven we al een blog over lekkere seizoensgroenten in augustus, zoals sperziebonen, andijvie, paksoi, pompoen, rucola, snijbonen en spinazie. Dit keer zetten we een aantal lekkere hoofdgerechten met seizoensgroenten van augustus op een rij.

Bekijk veggieblog

8 augustus 2019

7 x inspiratie met groente en fruit voor kinderen

Bij kinderen draait het allemaal om variëren en leuk presenteren, ook als het om groente en fruit gaat.

Bekijk veggieblog

5 augustus 2019

3x lekker en kleurrijk BBQ-fruit

Ben je op zoek naar lekker fruit voor op de BBQ? We hebben hier een aantal heerlijke soorten BBQ-fruit op een rijtje gezet.

Bekijk veggieblog

1 augustus 2019

Wist jij dit al over de watermeloen?

Zaterdag 3 augustus is het weer de Dag van de Watermeloen. Deze lekkere fruitsoort doet zijn naam eer aan want de vrucht bestaat voor maar liefst 94% uit water! Toch zit het vruchtvlees boordevol ijzer en vitamine C. Het is een heerlijke zoete vrucht, dus wat ons betreft mag het elke dag de 'Dag van de Watermeloen' zijn!

Bekijk veggieblog

29 juli 2019

10 x seizoensgroenten van augustus

Alle soorten groente en fruit zijn goed voor je. Maar niks is zo lekker (en duurzaam!) als seizoensgroente van eigen bodem.

Bekijk veggieblog

25 juli 2019

Op zoek naar verfrissing? Zo houd je je hoofd koel!

De komende dagen is het uitzonderlijk warm in Nederland. Gisteren werd in Eindhoven een temperatuur van 39,3 graden gemeten: de hoogste temperatuur in Nederland ooit. Vandaag kan zelfs een nieuw hitterecord worden gevestigd. Hoe overleef je deze warme dagen? Tijd voor wat verkoelende tips!

Bekijk veggieblog

22 juli 2019

Lekker gezond barbecueën met groenten?

Een paar maanden geleden nam een van mijn collega's een groente barbecueboek mee naar kantoor. Hieruit ontstond al snel het plan om als afdeling de daad bij het woord te voegen: een heuse groentebarbecue!

Bekijk veggieblog

18 juli 2019

Al die spreekwoorden met fruit: je wordt er appelig van

Fruit eten we al millennia lang, maar eigenlijk doen we er (onbewust) nog veel meer mee. Zo komen er regelmatig fruitsoorten voorbij in een gesprek. Vooral appels zijn erg populair in spreekwoorden en gezegden. Niet zo gek, want appel is de nummer 1 meest gegeten fruitsoort in Nederland. We eten jaarlijks gemiddeld zo'n 10,2 kilo appel per persoon! De volgende spreekwoorden met appels komen je vast bekend voor. Maar waar komen die spreekwoorden toch vandaan?

Bekijk veggieblog

15 juli 2019

Gezonde snacks voor in de auto

Hoe voorkom je dat je kinderen zich onderweg misselijk eten aan snoep? Neem groenten en fruit mee!

Bekijk veggieblog

11 juli 2019

Vind je nieuwe favoriete groente op vakantie

De vakantietijd is weer aangebroken! Tijd voor zon, zee, strand ...en nieuwe groenten.

Bekijk veggieblog

9 juli 2019

Vers fruit vs. ingevroren fruit

'Kan ik beter vers fruit eten dan diepgevroren fruit?' Het is een vraag die het NAGF vaak gesteld krijgt tijdens evenementen. Onlangs was dit onderwerp veel in het nieuws. Volgens de Amerikaanse plantenfysioloog Gene Lester zitten er in diepgevroren fruit namelijk net zo veel vitamines als in vers fruit. Sommige fruitsoorten bleken zelfs meer voedingsstoffen te bevatten. Hoe kan dat?

Bekijk veggieblog

4 juli 2019

5x lekkere waterrijke tussendoortjes

Tijdens de warme zomerdagen kan je wel wat extra vocht gebruiken. We vinden water al snel 'saai', maar gelukkig zijn er nog een heleboel andere opties om je vochtbalans op peil te houden. Wist je dat veel groenten en fruit bijvoorbeeld rijk zijn aan water? Zo heeft watermeloen een watergehalte van 93%! We hebben hieronder een aantal andere waterrijke tussendoortjes voor je op een rijtje gezet.

Bekijk veggieblog

24 juni 2019

Menukaarten met groenten in de hoofdrol: ik kan niet wachten!

Je herkent het misschien wel als je uit eten gaat: je bestelt een lekker gerecht en krijgt groenten als bijgerecht. Een bakje sla met dressing uit een fles. Kan dat niet anders?

Bekijk veggieblog

17 juni 2019

Hoe krijg je kinderen aan de groente? Nog steeds geen idee.

Je zou zeggen dat ik met 3 kinderen onderhand moet weten hoe je kinderen groenten kan laten eten. Maar helaas.

Bekijk veggieblog

13 juni 2019

3 x écht vergeten groente

Je komt ze wel vaker tegen: lijstjes met de zogenaamde vergeten groente; groente die men 'vroeger' vaak at maar die we nu bijna nergens meer tegenkomen. Maar dan scroll je door die lijstjes en zie je pastinaak ertussen staan. Ja leuk, denk je dan, die kun je jaarrond bij de Albert Heijn kopen. Dat kunnen wij bij Veggipedia natuurlijk beter. Wij presenteren: 3 écht vergeten groenten.

Bekijk veggieblog

11 juni 2019

Tips voor eerste groente- en fruithapje voor je kind

Voor veel ouders is het een bijzonder moment: het eerste hapje voor hun kleine spruit. Een echte mijlpaal waarbij groenten en fruit natuurlijk niet mogen ontbreken. Groente- en fruithapjes zijn niet alleen gezond, maar ook nog eens erg kleurrijk en makkelijk te bereiden. Toch zijn veel ouders onzeker over het geven van het eerste hapje. Hieronder het antwoord op een paar veel gestelde vragen.

Bekijk veggieblog

7 juni 2019

3x recepten voor een kleurrijk Pinksterontbijt

Pinksteren staat weer voor de deur! Veel mensen trekken eropuit om te genieten van een extra lang weekend. Blijft jij dit weekend thuis? Dan kun je je ook lekker uitleven in de keuken. Vier het Pinksterweekend met een heerlijk uitgebreid ontbijt. Met deze recepten start je je dag kleurrijk en gezond.

Bekijk veggieblog

5 juni 2019

Ga jij de uitdaging aan?

Een Nederlander eet gemiddeld 28 suikerklontjes per dag. Het Diabetes Fonds startte daarom deze week de Nationale Suiker Challenge. De uitdaging is om zeven dagen gezond te eten en drinken zonder toegevoegde suikers. Door snacks met toegevoegde suikers te vervangen door lekkere groenten en fruit, kom je al een heel eind! Ga jij de uitdaging aan? We hebben hieronder een aantal tips voor je op een rijtje gezet.

Bekijk veggieblog

3 juni 2019

Makkelijk gezonde en kleurrijke boodschappen doen

We hebben het allemaal druk en boodschappen doen we vaak snel tussendoor. Als je een gezonde gerecht op tafel wilt zetten, wordt dat soms best lastig. Dan ben je eerder geneigd om kant-en-klaar maaltijden, fastfood of snacks in te slaan. Dat is eigenlijk helemaal niet nodig want een gezonde maaltijd kopen is niet zo moeilijk als het lijkt. Het is vaak een kwestie van plannen.

Bekijk veggieblog

29 mei 2019

4x heerlijke zomerse desserts

Aankomend weekend wordt zomers weer verwacht. De temperatuur kan zondag zelfs oplopen tot 30 graden. Ben je dit weekend toe aan wat verfrissing? Check dan de vier zomerse toetjes hieronder! Deze ijs(koude) desserts brengen verkoeling én zijn heerlijk als tussendoortje of nagerecht.

Bekijk veggieblog

27 mei 2019

5x verrassende BBQ-groenten

De zomer komt eraan en dat betekent dat we de barbecue weer tevoorschijn kunnen halen. Groenten zijn steeds meer geliefd op de barbecue. Denk bijvoorbeeld aan de maiskolf als echte klassieker. Ook spotten we regelmatig aubergines, paprika's en gepofte aardappel op de grill. Maar wist je dat er nog veel meer heerlijke BBQ-groenten zijn? We hebben een aantal verrassende groenten voor je op een rijtje gezet.

Bekijk veggieblog

23 mei 2019

Minder groenten en fruit verspillen? Veggipedia helpt!

Heb je nog wat groenten over van gisteren maar weet je niet wat je er mee moet maken? Vrees niet! Op Veggipedia kun je nu je recepten filteren op groenten en fruit. Zo hoef je niks weg te gooien en eet je weer eens wat nieuws!

Bekijk veggieblog

20 mei 2019

De Ga voor Kleur groente-apotheek geeft advies

Wat doe jij als je je niet zo lekker voelt? Het RTL 4 programma Nederland Proeft vroeg dit aan mensen op straat en kreeg veelal dezelfde antwoorden: neem een paracetamolletje en slik wat extra multivitaminen. Maar het kan ook zonder pillen, mét paprika's! De Ga voor Kleur groente-apotheek geeft advies bij 5 veelvoorkomende gezondheidsklachten.

Bekijk veggieblog

16 mei 2019

4x verfrissende smoothies voor tijdens het leren

De eindexamens zijn vorige week weer van start gegaan. Zit jij ook met je neus in de boeken? Dan kun je deze periode wel een extra energieboost gebruiken. Met deze vier verfrissende smoothies kun je weer even vooruit. Een gezond én lekker tussendoortje die je in een handomdraai hebt gemaakt. Zo krijg je ook gelijk een goede dosis vitaminen binnen. Heb je echt geen tijd? Dan kun je altijd nog je ouders lief aankijken.

Bekijk veggieblog

13 mei 2019

Bananen en bitterballen in de sportkantine

Sport en gezonde voeding gaan hand in hand.

Bekijk veggieblog

9 mei 2019

Korting op gezonde producten in Belgische super

De Belgische supermarktketen Delhaize probeert klanten met korting te verleiden tot het kopen van gezonde producten. De producten in de supermarkt zijn sinds kort voorzien van het Nutriscore-logo. Aan de hand van dit voedselkeuzelogo kan de consument in een oogopslag zien of een product (on)gezond is. Klanten die gaan voor de gezonde keuze krijgen vervolgens korting op hun boodschappen.

Bekijk veggieblog

6 mei 2019

Met deze 5 tips word jij een echte meal prep pro

Meal preppen is eigenlijk gewoon een hippe term voor je eten klaarmaken voor de rest van de week. Je zou denken dat dit veel werk vereist maar in feite is het ideaal voor de luie mens. Je hoeft namelijk maar 2 keer per week te koken: zondag voor maandag, dinsdag en woensdag en woensdag voor de rest van de dagen. De term meal preppen mag dan uit de wereld van de topsporters en de #fitgirls komen, maar met onze 5 tips kunnen ook mindere goden zoals wij er heel makkelijk mee aan de slag!

Bekijk veggieblog

3 mei 2019

Gezonde 'late night snacks' in ziekenhuizen

Ziekenhuismaaltijden hebben niet de beste reputatie. Een verse, gezonde avondsnack ligt zelden voor het grijpen. Een aantal ziekenhuizen in Pennsylvania in de Verenigde Staten proberen daar verandering in te brengen. Gezond én lekker eten wordt hier makkelijker gemaakt door het plaatsen van groenterijke kant-en-klaar maaltijden in 'slimme' koelkasten. Zelfs om 4 uur 's nachts kun je bij deze automaten terecht voor een gezonde snack.

Bekijk veggieblog

25 april 2019

Helemaal hip: groenten op de bbq

Cateraars, trendwatchers, barbecue experts en agf-specialisten zijn het eens: groenten op de bbq zijn helemaal hip! Voorheen waren groenten en fruit een ondergeschoven kindje bij de barbecue, maar ze staan steeds meer in de spotlight. De emmer huzarensalade bij het stokbrood maakt plaats voor mooie, kleurrijke salades met gegrilde groenten. "Als je er een beetje bij wil horen, dan heb je groente op de barbecue liggen”, aldus foodtrendwatcher Anneke Ammerlaan.

Bekijk veggieblog