Veggieblogs

Koningsdag (dit jaar op 26 april) staat voor de deur, en dat betekent feest, vrijmarkten, muziek én natuurlijk... oranje! Of je nu gaat flaneren door de stad, lekker thuis viert of je voorbereidt op een oranje getint feestje: laat je snacks en gerechten net zo koninklijk stralen als je outfit. En waar kan je dat beter mee dan met oranje groenten en fruit? Gezond, feestelijk en helemaal in stijl!

Witte Donderdag (17 april) is een dag van stilte en symboliek — een moment om stil te staan bij verbinding, eenvoud en samen eten. In deze blog laten we je kennismaken met een reeks recepten waarin de kleur wit centraal staat. Niet alleen als verwijzing naar de naam van de dag, maar ook als symbool voor zuiverheid en vernieuwing. Denk aan smaakvolle curry, witte asperges of een zacht kokosgebak. Laat je inspireren door smaken die rust brengen en gerechten die passen bij de sfeer van deze bijzondere dag.

Wanneer je een paprika doormidden snijdt, zie je niet alleen een knapperige, sappige groente. Je snijdt ook een klein wonder van de natuur open. Achter die glanzende schil schuilt een verhaal van zorg, groei en ongelooflijk veel smaak en voedingswaarde. Ontdek in deze blog alles over paprika.

Pannenkoekendag (4 april) is dé perfecte gelegenheid om te genieten van heerlijke pannenkoeken, maar waarom niet een gezonde draai geven aan dit traditionele gerecht? Door groenten en fruit toe te voegen aan je pannenkoeken, creëer je een kleurrijke en voedzame maaltijd die net zo lekker is als hij eruitziet! In deze blog laten we je zien hoe je pannenkoeken kunt verrijken met heerlijke ingrediënten zoals banaan, aardbeien en bosbessen. Ontdek in deze blog hoe jij deze speciale dag kan vieren!

Op 5 en 6 april 2025 opent de Nederlandse glastuinbouwsector opnieuw haar deuren tijdens de 47e editie van Kom in de Kas. Dit jaarlijkse evenement biedt een unieke kans om van dichtbij te zien hoe jouw favoriete groenten en fruit worden geteeld. Glastuinbouwbedrijven door heel Nederland geven je een kijkje achter de schermen van het proces dat schuilgaat achter de producten die je dagelijks eet.

De lente brengt niet alleen de natuur tot leven, maar ook onze borden! Met de komst van dit kleurrijke seizoen is er een overvloed aan verse groenten en fruit te vinden. Het is het ideale moment om te genieten van lichte, smaakvolle en gezonde gerechten. Van knapperige radijsjes tot zoete aardbeien. In deze blog ontdek je hoe je de lente kan vieren met kleurrijke gerechten boordevol groenten en fruit.

Appels zijn niet alleen heerlijk als snack of in een klassieke appeltaart, maar ze kunnen in veel meer gerechten schitteren. Of je nu op zoek bent naar een fris bijgerecht of een verrassend hoofdgerecht, deze veelzijdige vrucht voegt een unieke smaak en textuur toe aan zowel zoete als hartige maaltijden. In deze blog ontdek je vijf verrassende recepten waarin appels een glansrol spelen. Deze gerechten laten zien hoe je appels op creatieve manieren in de keuken kunt gebruiken!

Ontbijten kan op zoveel verschillende manieren. Een van de meest populaire opties is ontbijtgranen, die snel en gemakkelijk klaar te maken zijn. Havermout, volkoren granen, muesli of granola bieden vezels, vitaminen en mineralen die belangrijk zijn voor je spijsvertering en algehele welzijn. Voeg er vers fruit, noten of yoghurt aan toe voor extra smaak en voedingswaarde. Wist je dat er zelfs een speciale dag bestaat om ontbijtgranen te vieren? Op 7 maart, de Dag van de Ontbijtgranen, staan deze voedzame producten extra in de schijnwerpers. Een perfect moment om nieuwe recepten te proberen.

Bananen zijn niet alleen een heerlijke snack, maar ook een veelzijdig ingrediënt dat perfect past bij elke maaltijd. Of je ze nu toevoegt aan je ontbijt, lunch, diner of als tussendoortje eet, bananen bieden een gezonde en energierijke boost. Ze zijn makkelijk te combineren met granen, yoghurt, pannenkoeken of zelfs in hartige gerechten. Heb je bananen over die te rijp zijn om zo te eten? Maak er dan een lekker bananenbrood van! Dit smakelijke baksel past ook uitstekend bij Bananenbrooddag (23 februari) – een perfecte reden om de keuken in te duiken.

Valentijnsdag staat voor de deur, en wat is er romantischer dan je geliefde verrassen met een zelfgemaakt diner vol liefde? Of je nu een ervaren kok bent of gewoon iets speciaals wilt doen, een heerlijk Valentijnsmenu kan de perfecte manier zijn om je waardering te tonen. In deze blog delen we inspirerende recepten om een onvergetelijk diner samen te stellen. Dus trek je schort aan, zet zachte muziek op, en bereid je voor op een avond vol culinaire romantiek!

Peulvruchten zijn een belangrijk onderdeel van een gezond, gevarieerd en meer plantaardig dieetvoedingspatroon. Ze zitten boordevol eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Op 10 februari vieren we Wereld Peulvruchtendag, een initiatief van de Verenigde Naties om de vele voordelen van peulvruchten onder de aandacht te brengen. Deze dag herinnert ons eraan hoe voedzaam en veelzijdig peulvruchten zijn en hoe ze kunnen bijdragen aan een gezonder leven. Bovendien leveren peulvruchten een belangrijke bijdrage aan een duurzamere wereld in de transitie naar een meer plantaardiger voedingspatroon. Probeer onderstaande recepten eens uit en ontdek zelf wat de kracht is van peulvruchten.

Frozen yoghurt met vers fruit is een heerlijke traktatie, maar er valt zoveel meer mee te doen dan alleen van te genieten als tussendoortje. Op Frozen Yoghurt Day, een dag die jaarlijks wordt gevierd op 6 februari, staan de eindeloze mogelijkheden van dit verfrissende dessert in de schijnwerpers. In deze blog ontdek je een verrassende manier om jouw frozen yoghurt en fruit om te toveren tot een creatief en smaakvolle gerecht. Ook ontdek je welke combinaties je nog meer kan maken met yoghurt. Zo kan je het zelfs combineren met groenten.