Akurataki
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Der Akurataki ist ein großer, heller Pilz. Von der Form her weist er viele Merkmale des grauen Austernpilzes auf. Der Akurataki ist saftig und hat einen pfeffrigen Geschmack.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Verwenden Sie Akurataki idealerweise so frisch wie möglich. Lagern Sie Akurataki im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 4° und 7°C. Sie sind dann 2 bis 3 Tage haltbar.
Zubereitung
Nach dem Putzen ein Stück vom unteren Ende des Strunks abschneiden, dann in Scheiben schneiden oder vierteln.
Vor dem Gebrauch kurz anbraten, zusammen mit anderem Gemüse. Schmeckt auch in Kombination mit Fleischgerichten.
Aufbewahrungszeiten
Kühlschrank: 2-3 Tage
Zubereitungszeiten
Garen: 5-7 Minuten
Braten unter Rühren: 2-4 Minuten
Mikrowellenherd: 2-3 Minuten
Frittieren: 2-4 Minuten
Grillen: 2-4 Minuten
Schmoren: ca. 10 Minuten
Dämpfen: ca. 6 Minuten
Akurataki reinigen
Trocken mit einem Küchenpapier oder einer Pilzbürste reinigen. Nicht waschen, da sie sich sonst mit Wasser füllen und an Geschmack verlieren.
Informationen
Tipp
Akurataki-Geschmack
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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