Pruikzwam (Pom Pom Blanc)
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Der Pom Pom Blanc schmeckt mild, süß und sogar ein wenig nussig. Er ist ein fester Pilz. Der Pom Pom Blanc wächst auch in der freien Natur, ist aber bei uns fast nicht zu finden. Dieser Pilz wird in kleinem Maßstab auf einem Boden aus Sägemehl gezüchtet.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Lagern Sie den Perückenpilz im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 4° und 7°C. Der Perückenpilz ist dann bis zu 5-7 Tage haltbar.
Aufbewahrungszeiten
Kühlschrank: 5-7 Tage
Zubereitungszeiten
Garen: 5-7 Minuten
Braten unter Rühren: 2-4 Minuten
Mikrowellenherd: 2-3 Minuten
Frittieren: 2-4 Minuten
Grillen: 2-4 Minuten
Schmoren: ca. 10 Minuten
Dämpfen: ca. 6 Minuten
Reinigung von Pom Pom Blanc
Mit einem Küchenpapier oder einer Pilzbürste trocken reinigen. Nicht waschen, da sie sich sonst mit Wasser füllen und ihr Aroma verlieren. Dann in Scheiben schneiden oder vierteln.
Informationen
Kultivierung
Tipp
Perückenpilz (Pom Pom Blanc) Geschmack
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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