Angelika
In Saison
Kräuter
Kühlschrank
Engelwurz ist ein vielseitiges Kraut. In der Küche wird die Engelwurz schon seit Hunderten von Jahren verwendet. Die frischen grünen Blätter und jungen Triebe werden als Kräuter verwendet. Die Stängel und Blätter können als Gemüse verwendet werden. Aus den Wurzeln und Samen wird ein ätherisches Öl gewonnen, das in Körperpflegeprodukten verwendet wird.
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Engelwurz wird am besten am Tag des Kaufs oder der Ernte verzehrt. Lagern Sie die frischen Blätter in einem Beutel im Gemüsefach des Kühlschranks. Dort können Sie Engelwurz noch 2 Tage aufbewahren.
Aufbewahrungszeiten
Kühlschrank: 2 Tage
Zubereitungszeiten
Garen: 5 - 7 Minuten
Dämpfen: ca. 10 Minuten
Engelwurz reinigen
Die Blätter und Stängel gut waschen und von Sand und Insekten befreien.
Informationen
Anbau und Saison
Tipp
Geschmack der Engelwurz
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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Aus dem Ausland
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