Augenmelone
Obst
Obstschale
Diese Melone ist nach Ogen benannt, dem Kibbuz in Israel, in dem sie erstmals angebaut wurde. Sie ist eine Kreuzung zwischen einer Cantaloupe und einer Netzmelone. Eine gelungene Kreuzung, denn die Augenmelone ist saftig und sehr aromatisch. Eine Augenmelone kann dunkelgrün bis gelb sein, mit Längsstreifen. Das Fruchtfleisch ist weiß.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Lagern Sie Melonen nicht im Kühlschrank. Die Kälte stört den Reifungsprozess.
Bewahren Sie Melonenstücke und -segmente im Kühlschrank auf, aber wickeln Sie sie in Alufolie oder Plastikfolie ein. Sie sind dann maximal 3 Tage haltbar.
Denken Sie daran, dass Melonen einen starken, süßen Geruch abgeben. Milchprodukte können diesen leicht absorbieren.
Im Gefrierschrank sind Melonen bei mindestens -18 °C bis zu 12 Monate haltbar.
Woran erkenne ich, dass die Melone nicht mehr gut ist? Die Melone ist verfärbt oder verschimmelt. Sie können den Verderb schnell erkennen, indem Sie schauen, riechen oder schmecken.
Zubereitung
Waschen Sie die Melone vor der Verwendung. Halbieren Sie die Melone und schneiden Sie sie in Scheiben.
Entfernen Sie die Kerne und die Schale. Schneiden Sie die Scheiben bei Bedarf in Stücke.
Sie können auch einen speziellen Melonenlöffel verwenden, um kleine Kugeln auszustechen.
Aufbewahrungszeiten
Ganze Melone
Obstschale: 1-7 Tage
Melonenstücke
Kühlschrank: 3 Tage
Gefrierschrank: bis zu 12 Monate
Zubereitungszeiten
Keine, man isst die Melone normalerweise roh.
Reinigung der Melone
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Portionsgröße
Kultivierung
Tipp
Geschmack der Augenmelone
Verbrauchszahlen
Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 132 kj (31 kcal) |
| Fett gesamt | 0 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0 gr |
| Kohlenhydrate | 6.77 gr |
| davon Zucker | 6.77 gr |
| Ballaststoffe | 0.53 gr |
| Eiweiß | 0.63 gr |
| Salz | 0.03 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 10 mcg |
| Vitamin B1 | 0.04 mg |
| Vitamin B2 | 0.04 mg |
| Nikotinsäure | 0.3 mg |
| Vitamin B6 | 0.08 mg |
| Folat-Äquivalente | 2.33 mcg |
| Vitamin C | 16.67 mg |
| Vitamin E | 0.1 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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