Durian
Obst
Kühlschrank
Die Durian ist eine tropische Frucht. Die Frucht ist so groß wie ein Rugby-Ball und hat eine stachelige Schale. Die Durian ist vor allem für ihren stechenden Geruch bekannt, daher auch der Name Stinkfrucht. Je reifer die Frucht ist, desto stärker ist der Geruch. Das Fruchtfleisch ähnelt großen Mandarinensegmenten, jedoch ohne Haut und mit einem orange-braunen Stein in jedem Segment.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Sie können die Segmente in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank ein oder zwei Tage aufbewahren (danach werden Sie den Behälter wahrscheinlich wegwerfen wollen).
Sie können sie auch einfrieren; die Früchte werden immer gefroren eingeführt.
Zubereitung
Die Früchte brechen von selbst auf, wenn sie reif sind. Sie können die Frucht aushöhlen oder das Fruchtfleisch weiterverarbeiten. Die Kerne kann man nicht roh essen, aber man kann sie rösten und dann weiter verwenden.
Aufbewahrungszeiten
Kühlschrank: 2 Tage
Doerianische Reinigung
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Kultivierung
Tipp
Durian-Geschmack
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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Aus dem Ausland
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