Lagerung
Gemüsepaprika lässt sich am besten an einem kühlen Ort aufbewahren. Vorzugsweise in der Originalverpackung oder in einer Papiertüte. Denn verpackte Paprikaschoten bleiben länger frisch.
Film: In diesem Film zeigt Ihnen Winston Post, wie man Gemüsepaprika lagert.

Fruchtgemüse bewahrt man am besten an einem kühlen Ort auf (ca. 12-15 °C), aber möglichst nicht im Kühlschrank, denn Fruchtgemüse will noch etwas reifen. Eine zu kalte Temperatur stört diesen Prozess. Bei richtiger Lagerung sind Paprika bis zu einer Woche haltbar.

Sie können Paprika auch einfrieren.
Film: In diesem Film zeigt Ihnen Winston Post, wie Sie Paprika am besten einfrieren können.

Auch rohe Paprika lassen sich im Gefrierschrank aufbewahren: Blanchieren Sie sie kurz vor dem Einfrieren für 1 Minute (kurz erhitzen). Bei mindestens -18 °C sind Gemüsepaprika in einem gut verschlossenen Behälter oder Beutel bis zu 12 Monate haltbar.

Haben Sie noch Paprika übrig? Dann können Sie diese Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank 2 Tage oder im Gefrierschrank 3 Monate aufbewahren.

Woran erkenne ich, dass eine Paprika nicht mehr gut ist? Eine Paprikaschote schimmelt oder hat faule Stellen. Sie erkennen den Verfall an ihrem Aussehen, Geruch oder Geschmack.

Vorbereiten
Entfernen Sie die Kerne und das Stielende. Sie können das Stielende auch zur Dekoration aufbewahren. Zum Beispiel, wenn Sie eine gefüllte Paprika halbieren oder den "Deckel" wieder aufsetzen.

Film: In diesem Film zeigt Ihnen Nederland Proeft, wie Sie Paprika am besten schälen.

Aufbewahrungszeiten

Roh
An einem kühlen Ort: 7 Tage
Tiefgekühlt: 12 Monate

Gekocht
Gekühlt: 2 Tage
Tiefgekühlt: 3 Monate

Zubereitungszeiten

Kochen: 5 - 9 Minuten
Braten unter Rühren: 5 - 7 Minuten
Mikrowellenherd: 1,5 - 3 Minuten
Grillen: 3 - 5 Minuten
Schmoren: 10 - 15 Minuten
Dämpfen: ca. 10 Minuten

Reinigen der Enjoya

Waschen Sie die Paprika. Schneiden Sie eine Kappe von der Paprikaschote ab. Brechen Sie das Stielende der Kappe ab. Schneiden Sie die Kerne aus der Paprika heraus. Sie können das Stielende auch zur Dekoration aufbewahren. Zum Beispiel beim Halbieren oder wenn Sie den "Deckel" auf eine gefüllte Paprika setzen.