Lagerung
Gemüsepaprika wird am besten an einem kühlen Ort gelagert (ca. 12-15 °C). Vorzugsweise in der Originalverpackung oder in einer Papiertüte. Denn verpackter Paprika bleibt länger frisch.
Video: In diesem Video zeigt Winston Post, wie Paprika gelagert wird.

Lagern Sie Fruchtgemüse, wie zum Beispiel Paprika, nicht im Kühlschrank, da Fruchtgemüse etwas länger reifen will. Eine zu kalte Temperatur unterbricht diesen Prozess.

Bei richtiger Lagerung sind Gemüsepaprika bis zu einer Woche haltbar.

Paprika kann auch eingefroren werden.
Film: In diesem Film zeigt Ihnen Winston Post, wie Sie Paprika am besten einfrieren können.

Auch rohe Paprika lassen sich im Gefrierschrank aufbewahren: Blanchieren Sie sie kurz vor dem Einfrieren 1 Minute lang (kurz erhitzen). Bei mindestens -18 °C sind Gemüsepaprika in einem gut verschlossenen Behälter oder Beutel bis zu 12 Monate haltbar.

Haben Sie noch Paprika übrig? Dann können Sie diese Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank 2 Tage oder im Gefrierschrank 3 Monate aufbewahren.

Woran erkenne ich, dass eine Paprika nicht mehr gut ist? Eine Paprikaschote schimmelt oder hat faule Stellen. Sie erkennen den Verfall an ihrem Aussehen, Geruch oder Geschmack.

Zubereiten
Waschen Sie die Paprika. Entfernen Sie die Kerne und das Stielende. Sie können das Stielende auch zur Dekoration aufbewahren. Zum Beispiel, wenn Sie die Paprika halbieren oder den "Deckel" auf eine gefüllte Paprika setzen.

Film: In diesem Film zeigt Ihnen Nederland Proeft, wie Sie Paprika am besten schälen.

Aufbewahrungszeiten

Roh
An einem kühlen Ort: 7 Tage
Tiefgekühlt: 12 Monate

Gekocht
Gekühlt: 2 Tage
Tiefgekühlt: 3 Monate

Zubereitungszeiten

Kochen: 5 - 9 Minuten
Braten unter Rühren: 5 - 7 Minuten
Mikrowellenherd: 1,5 - 3 Minuten
Grillen: 3 - 5 Minuten
Schmoren: 10 - 15 Minuten
Dämpfen: ca. 10 Minuten

Putzen der Paprika

Waschen Sie die Paprika. Schneiden Sie eine Kappe von der Paprika ab. Brechen Sie das Stielende der Kappe ab. Schneiden Sie die Kerne aus der Paprikaschote heraus. Sie können das Stielende auch zur Dekoration aufbewahren. Zum Beispiel, wenn Sie die Paprika halbieren oder den "Deckel" wieder auf eine gefüllte Paprika setzen.