| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 130 kcal |
| Fett | 7 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| davon Zucker | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.92 g |
Regenbogensalat mit gerösteten Paprikaschoten
Beilage
0 - 10 min
255 g Gemüse p. P.
Zutaten
| Pfeffer |
| Basilikumblätter |
| 6 Sardellenfilets |
| 6 große Paprikaschoten in verschiedenen Farben (z.B. rot |
| gelb oder orange |
| je ca. 200 g) |
| 2 - 3 Esslöffel Olivenöl |
Zubereitung
- Braten Sie die Paprika. Wie röstet man Paprikaschoten? Im Backofen: Schalten Sie den Grill auf die höchste Stufe. Lassen Sie ihn heiß werden und legen Sie die Paprika auf ein Backblech, das Sie mit etwas Olivenöl und Salz beträufeln. Grillen Sie sie im Backofen, bis sie anfangen, schwarz zu werden, und nehmen Sie sie heraus. Lassen Sie die Paprikaschoten dann etwa 15 Minuten ruhen und entfernen Sie dann die Haut.
- Schneiden Sie die geschälten Paprikaschoten in Streifen.
- Legen Sie die Paprikastreifen zusammen mit den Sardellenfilets auf einen Teller.
- Den Salat mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und mit einem Schuss Olivenöl beträufeln. Mit kleinen Basilikumblättern bestreuen. Guten Appetit!
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Nährwerte
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