| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 95 kcal |
| Fett | 3 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| davon Zucker | 12 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 3 g |
| Salz | 1.57 g |
Blutige Jungfrau von Paprika
Beilage
Suppe
Getränk
0 - 10 min
Mit saisonalen Produkten
200 g Gemüse p. P.
Zutaten
| 5 rote Paprikaschoten |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Teelöffel Zucker |
| ein Schuss natives Olivenöl extra |
| 6 dl Tomatensaft |
| Tabasco |
| Worchestershire-Sauce |
| 2 Stangen Staudensellerie |
Zubereitung
1. Die Paprikaschoten putzen und grob würfeln.
2. den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. einen Schuss Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikastücke bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Den Knoblauch hinzugeben und eine Minute lang braten. Mit einem kleinen Schuss Tomatensaft ablöschen.
Pürieren Sie die Mischung sehr fein oder passieren Sie sie durch ein Sieb. Auskühlen lassen und den restlichen Tomatensaft unterrühren. 5.
5. mit dem Zucker und ein paar Tropfen Tabasco und/oder Worchestershire-Sauce abschmecken.
Tipp: Mit einer Stange Sellerie garnieren
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Nährwerte
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