1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Kartoffeln etwa 20 Minuten lang kochen.
3. die Kartoffeln abgießen und durch ein Püriersieb streichen. Die verquirlten Eigelbe, die Margarine und den geriebenen Käse einrühren.
4) Die Törtchenformen mit Margarine einfetten.
5. den Kartoffelteig in die Törtchenformen drücken.
6. den Kartoffelteig mit dem verquirlten Ei bestreichen und die Törtchen etwa 15-20 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.
7 Das gemischte Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden.
8. das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
9 Das Gemüse darin unter Rühren etwa 8 Minuten bissfest braten. Die Kochsahne hinzufügen. Noch 1 Minute erhitzen.
10. das Gemüse mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und in die Kartoffelschalen füllen. Guten Appetit!