Lagerung
Süße Spitzpaprika werden am besten an einem kühlen Ort gelagert (ca. 12-15 °C). Vorzugsweise in der Originalverpackung oder in einer Papiertüte. Verpackte Spitzpaprika bleiben tatsächlich länger frisch.
Film: In diesem Video zeigt Winston Post, wie Paprika gelagert wird.

Fruchtgemüse, wie z.B. Spitzpaprika, sollte nicht im Kühlschrank gelagert werden, da sie noch etwas nachreifen wollen. Eine zu kalte Temperatur unterbricht diesen Prozess. Bei richtiger Lagerung sind Spitzpaprika bis zu einer Woche haltbar.

Sie können Spitzpaprika auch einfrieren.
Video: In diesem Video zeigt Ihnen Winston Post, wie Sie Spitzpaprika am besten einfrieren können.

Rohe Spitzpaprika können auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden, indem man sie kurz vor dem Einfrieren 1 Minute blanchiert (kurz erhitzt). Bei mindestens -18 °C sind Spitzpaprika in einem gut verschlossenen Behälter oder Beutel bis zu 12 Monate haltbar.

Haben Sie Reste von Spitzpaprika? Dann können Sie diese Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank 2 Tage oder im Gefrierschrank 3 Monate aufbewahren.

Woran erkenne ich, dass ein Spitzpaprika nicht mehr gut ist? Ein Spitzpaprika ist schimmelig oder hat faulige Stellen. Sie können diesen Verfall durch Sehen, Riechen oder Schmecken erkennen.

vorbereiten
Füllen Sie eine halbe Spitzpaprika z. B. mit Couscous, Paprikawürfeln und etwas Ziegenfrischkäse. Oder rösten Sie die Spitzpaprika im Ganzen auf einer Grillplatte oder auf dem Grill.

Film: In diesem Film zeigt Ihnen Nederland Proeft, wie man Spitzpaprika am besten schält.

Möchten Sie die Spitzpaprika roh essen? Dann lassen Sie die Spitzpaprika erst auf Zimmertemperatur kommen. Dann kommt der Geschmack erst richtig zur Geltung!

Aufbewahrungszeiten

Roh
Kühl gelagert: 7 Tage
Tiefgekühlt: 12 Monate

Gekocht
Gekühlt: 2 Tage
Tiefgekühlt: 3 Monate

Zubereitungszeiten

Kochen: 5 - 9 Minuten
Braten unter Rühren: 5 - 7 Minuten
Mikrowellenherd: 1,5 - 3 Minuten
Grillen: 3 - 5 Minuten
Schmoren: 10 - 15 Minuten
Dämpfen: ca. 10 Minuten

Reinigen der Spitzpaprika

Waschen Sie die Spitzpaprika vor der Verwendung. Dann der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen.