1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. die Paprikaschoten halbieren, indem man sie vorsichtig der Länge nach durch den Stiel in zwei Hälften schneidet. Die Kerne entfernen, aber die Stiele dranlassen.
3. die Kirschtomaten, den Ziegenkäse, das Pesto und etwas frisch gemahlenen Pfeffer verrühren und abschmecken. Die Mischung auf die vier Paprikahälften aufteilen und in eine flache Auflaufform geben.
4) Die Pastinaken je nach Größe halbieren oder vierteln. Geben Sie sie zusammen mit dem Olivenöl, dem Zitronensaft und etwas frisch gemahlenem Pfeffer in eine Schüssel. Mischen Sie die Zutaten mit der Hand, so dass die Pastinaken rundherum mit der Mischung bedeckt sind. Die Pastinaken ebenfalls in eine separate, flache Auflaufform geben und diese auf die oberste Schiene (auf die heißeste Stelle) des Ofens stellen. Die Paprikaschoten etwas herunterdrehen. 5.
5. 35 Minuten backen, bis die Pastinaken weich und leicht gebräunt sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Wenn die Paprikaschoten fertig sind, können Sie sie servieren.