Spitzer Pfeffer
Gemüse
Kühl und dunkel
Den Spitzpaprika gibt es in den Farben rot, orange, gelb, grün, braun und weiß. Der Spitzpaprika hat einen besonders süßen Geschmack. Ein weiteres Merkmal des Spitzpaprikas: Dieses Gemüse hat eine etwas dünnere Schale als ein gewöhnlicher Pfeffer. Das hat den Vorteil, dass Sie sich nicht an der Schale der Frucht stören müssen.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Spitzpaprika am besten an einem kühlen Ort (ca. 12-15 °C) lagern. Vorzugsweise in der Originalverpackung oder in einer Papiertüte. Verpackte Spitzpaprika bleiben tatsächlich länger frisch.
Video: In diesem Video zeigt Winston Post, wie man Spitzpaprika lagert.
Fruchtgemüse, wie Spitzpaprika, sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie noch etwas nachreifen wollen. Eine zu kalte Temperatur unterbricht diesen Prozess. Richtig gelagert, halten sich Spitzpaprika bis zu einer Woche.
Sie können Spitzpaprika auch einfrieren.
Film: In diesem Film zeigt Ihnen Winston Post, wie Sie Spitzpaprika am besten einfrieren können.
Auch rohe Spitzpaprika können im Gefrierschrank aufbewahrt werden: Blanchieren Sie sie kurz vor dem Einfrieren 1 Minute lang (kurz erhitzen). Bei mindestens -18 °C sind Spitzpaprika in einem gut verschlossenen Behälter oder Beutel bis zu 12 Monate haltbar.
Haben Sie Reste von Spitzpaprika? Dann können Sie diese Reste in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank 2 Tage oder im Gefrierschrank 3 Monate aufbewahren.
Woran erkenne ich, dass ein Spitzpaprika nicht mehr gut ist? Ein Spitzpaprika ist schimmelig oder hat faulige Stellen. Sie können diesen Verfall durch Sehen, Riechen oder Schmecken erkennen.
Zubereiten
Waschen Sie die Spitzpaprika vor der Verwendung. Schneiden Sie sie dann in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne.
Füllen Sie eine Hälfte z. B. mit Couscous, Paprikawürfeln und etwas Ziegenfrischkäse. Oder rösten Sie die Spitzpaprika im Ganzen auf einer Grillplatte oder auf dem Grill.
Film: In diesem Film zeigt Ihnen Nederland Proeft, wie Sie Paprika am besten häuten.
Möchten Sie die Spitzpaprika roh essen? Dann lassen Sie die Paprikaschoten erst einmal auf Zimmertemperatur kommen. Dann kommt der Geschmack erst richtig zur Geltung!
Aufbewahrungszeiten
Roh
Kühl gelagert: 7 Tage
Tiefgekühlt: 12 Monate
Gekocht
Gekühlt: 2 Tage
Tiefgekühlt: 3 Monate
Zubereitungszeiten
Kochen: 5 - 9 Minuten
Braten unter Rühren: 5 - 7 Minuten
Mikrowellenherd: 1,5 - 3 Minuten
Grillen: 3 - 5 Minuten
Schmoren: 10 - 15 Minuten
Dämpfen: ca. 10 Minuten
Reinigen des Spitzpaprikas
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Portionsgröße
Anbau und Saison
Tipp
Geschmack von Spitzpaprika
Rezepte mit Spitzer Pfeffer
Weitere Rezepte
Gefüllte Spitzpaprika mit Tomate
410 g Gemüse p. P.
Kürbissuppe mit Süßkartoffel und Spitzpaprika
300 g Gemüse p. P.
Snacks mit Paprika
50 g Gemüse p. P.
Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 66 kj (16 kcal) |
| Fett gesamt | 0.1 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.1 gr |
| Kohlenhydrate | 2 gr |
| davon Zucker | 2 gr |
| Ballaststoffe | 1.7 gr |
| Eiweiß | 0.9 gr |
| Salz | 1.5 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 81 mcg |
| Vitamin B1 | 0.03 mg |
| Vitamin B2 | 0.03 mg |
| Nikotinsäure | 0.6 mg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Folat-Äquivalente | 30 mcg |
| Vitamin C | 47 mg |
| Vitamin E | 0.8 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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