1. In einem Wasserkocher 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen. Die gefrorenen Garnelen in ein Sieb geben, das Sieb auf einen Kochtopf stellen. Das kochende Wasser über die Garnelen gießen, damit sie schnell auftauen. Die Garnelen trocken tupfen. 2.
2. die Blätter der Brunnenkresse abzupfen.
Die Paprikaschoten halbieren, den Stiel und die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch quer in hauchdünne Streifen schneiden.
4. die Korianderblätter abzupfen und etwas feiner hacken.
5. Das Wasser zum Auftauen der Garnelen zum Kochen bringen. Die Nudeln hineingeben und das Wasser erneut zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, in ein Sieb abgießen und unter fließendem kaltem Wasser kalt abspülen.
6. eine Kasserolle erhitzen. in einer trockenen Kasserolle die Sesamsamen unter Rühren goldbraun rösten. Auf ein doppeltes Stück Küchenpapier streuen.
7. einen kleinen Wok auf großer Flamme erhitzen. Dann das Öl am Rand hineingießen. Die Garnelen 3-4 Minuten bei starker Hitze unter Rühren braten.
8. kalte Nudeln mit Brunnenkresse, Paprika, fast dem gesamten Koriander und Teriyaki-Marinade mischen und den Salat auf zwei Teller verteilen. Die warmen Garnelen darauf verteilen und mit Sesamsamen und dem restlichen Koriander bestreuen. Guten Appetit!