| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 225 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 12 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0.82 g |
pak choi mit schwarzen Bohnen
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
250 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| Stück Ingwerwurzel |
| 1 Pak Choi |
| 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft ca. 275 g) |
| Zitronensaft |
| 1 Knoblauchzehe |
| ½ rote Paprika |
| 1 Esslöffel Öl |
Zubereitung
1. Pak Choi putzen und das Gemüse in Streifen schneiden.
2. Den Knoblauch putzen und die Zehe klein schneiden.
3. Das Stück Ingwer schälen und reiben.
4. Die Paprika in schmale Ringe schneiden.
5. Knoblauch und Ingwer im Öl leicht anbraten.
6. Den Pak Choi und die Paprikaringe hinzufügen und einige Minuten unter Rühren braten.
7. Die schwarzen Bohnen abgießen, abspülen und unter den Pak Choi mischen.
8. Das Gericht mit etwas Zitronensaft abschmecken.
Menüvorschlag: Köstlich mit braunem Reis.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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