Pak Choi
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Paksoi ist eine in Asien beheimatete Kohlsorte. Es ist ein Blattkohl mit nicht schließenden Blättern. Dieser Blattkohl hat knackige, weiße Stiele und Adern und große dunkelgrüne Blätter. Paksoi hat keinen typischen Kohlgeschmack, er schmeckt eher etwas würzig.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Pak Choi im Kühlschrank aufbewahren. In einer offenen Plastiktüte eingewickelt hält er sich 2-3 Tage. In Scheiben geschnittener Pak Choi kann 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Woran erkenne ich, dass Pak Choi nicht mehr gut ist? Vorgeschnittener Pak Choi wird schimmelig, schlaff oder riecht säuerlich. Sie können diesen Verfall schnell erkennen, indem Sie schauen, riechen oder sogar schmecken.
vorbereiten
Waschen Sie die Pak-Choi-Stängel mit den Blättern in reichlich Wasser. Schneiden Sie den harten Teil des Stängels heraus und schneiden Sie dann die Stängel und Blätter in breite oder schmale Streifen.
Schneiden Sie das Gemüse in breite Streifen, wenn Sie es kochen/woken wollen. Schneiden Sie das Gemüse in schmale Streifen, wenn Sie es für einen Salat verwenden wollen.
Aufbewahrungszeiten
Pak Choi roh (ganz)
Kühlschrank: 2-3 Tage
Pak Choi roh (in Scheiben geschnitten)
Kühlschrank: 1 Tag
Gekochter Pak Choi
Kühlschrank: 2 Tage
Gefroren: 3 Monate
Zubereitungszeiten
Kochen: 5 - 7 Minuten (die Stiele etwas länger als die Blätter)
Braten unter Rühren: 5 - 8 Minuten
Mikrowellenherd: 4 - 7 Minuten
Schmoren: ca. 10 Minuten
Dämpfen: ca. 10 Minuten
Putzen von Pak Choi
Siehe Vorbereitung.
Informationen
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Wie viel wiegt Pak Choi?
Kultivierung
Tipp
pak choi geschmack
Rezepte mit Pak Choi
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Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 58 kj (14 kcal) |
| Fett gesamt | 0.2 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.2 gr |
| Kohlenhydrate | 1.4 gr |
| davon Zucker | 1.4 gr |
| Ballaststoffe | 1.2 gr |
| Eiweiß | 1 gr |
| Salz | 0.02 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 150 mcg |
| Vitamin B1 | 0.09 mg |
| Nikotinsäure | 0.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.11 mg |
| Folat-Äquivalente | 77 mcg |
| Vitamin C | 21 mg |
| Vitamin E | 0.1 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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