Tatsoi
Gemüse
Kühlschrank
Tatsoi ist eigentlich eine Art Mini-Version des bekannten Pak Choi. Es ist ein chinesisches Blattgemüse, das wie Pak Choi mit dem Kohl verwandt ist. Die kleinen Blätter von Tatsoi sind dunkelgrün, löffelförmig und ziemlich dick. Auf den Blättern befinden sich weiße Adern, die in einer Rosette angeordnet sind. Tatsoi hat einen leicht würzigen Kohlgeschmack.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Tatsoi im Kühlschrank aufbewahren. In einer offenen Plastiktüte eingewickelt bleibt er so 2-3 Tage haltbar. Geschnittener Tatsoi kann 1 Tag lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Woran erkenne ich, dass tatsoi nicht mehr gut ist? Vorgeschnittener Tatsoi ist schimmelig, schlaff oder riecht säuerlich. Sie können diesen Verfall schnell erkennen, indem Sie ihn ansehen, riechen oder sogar schmecken.
Lagerungszeiten
Tatsoi roh (ganz)
Kühlschrank: 2-3 Tage
Tatsoi roh (in Scheiben geschnitten)
Kühlschrank: 1 Tag
Tatsoi gekocht
Kühlschrank: 2 Tage
Gefroren: 3 Monate
Zubereitungszeiten
Kochen: 5 - 7 Minuten (die Stiele etwas länger als die Blätter)
Braten unter Rühren: 5 - 8 Minuten
Mikrowellenherd: 4 - 7 Minuten
Schmoren: ca. 10 Minuten
Dämpfen: ca. 10 Minuten
Tatsoi reinigen
Waschen Sie den Tatsoi gut, wenn nötig mehrmals. Tupfen Sie die Blätter vorsichtig mit Küchenpapier oder einem sauberen Geschirrtuch trocken.
Informationen
Größe der Portion
Kultivierung
Tipp
Tatsoi-Geschmack
Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 58 kj (14 kcal) |
| Fett gesamt | 0.2 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.2 gr |
| Kohlenhydrate | 1.4 gr |
| davon Zucker | 1.4 gr |
| Ballaststoffe | 1.2 gr |
| Eiweiß | 1 gr |
| Salz | 0.02 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 150 mcg |
| Vitamin B1 | 0.09 mg |
| Nikotinsäure | 0.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.11 mg |
| Folat-Äquivalente | 77 mcg |
| Vitamin C | 21 mg |
| Vitamin E | 0.1 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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