| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 140 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0.04 g |
Rosenkohl mit Ingwer und Shiitake
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
250 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Esslöffel Öl |
| 400 g Sprossen |
| ein Stück Ingwerwurzel |
| 100 g Shiitake |
Zubereitung
1. Den Rosenkohl putzen und bissfest kochen.
2. Den Ingwer schälen und fein reiben.
3. Die Shiitake-Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
4. Den Ingwer in heißem Öl anbraten, bis er Farbe annimmt. Die Shiitake-Pilze kurz mitbraten.
5. Die abgetropften Sprossen dazugeben und durchwärmen.
Menüvorschlag: Köstlich mit Omelettstreifen und Kartoffeln.
Quelle: Voedingscentrum.
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Nährwerte
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