Feijoa
Obst
Kühlschrank
Obstschale
Eine Feijoa ist eine eiförmige Frucht, die in Brasilien heimisch ist. Im Deutschen wird die Frucht Ananas-Guave genannt. An der Basis bleibt der Kelch als eine Art Krone stehen. Die Schale ist grün, wenn die Frucht noch nicht reif ist, wird aber mit zunehmender Reife rötlich-grün. Das Fruchtfleisch hat eine cremefarbene Farbe. Im reifen Zustand erinnert der Geschmack ein wenig an Ananas.
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Feijoas halten sich in der Obstschale 2-3 Tage lang gut. Im Kühlschrank kann man sie eine Woche lang aufbewahren. Das Aroma entfaltet sich am besten, wenn die Früchte nicht zu kalt sind.
Woran erkenne ich, dass die Feijoa nicht mehr gut ist? Die Feijoa ist ausgetrocknet, schimmelig geworden oder hat an Geschmack verloren.
Sie können diesen Verfall schnell durch Sehen, Riechen oder Schmecken erkennen.
HalbierenSiedie Feijoas und entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne. Löffeln oder schneiden Sie das Fruchtfleisch heraus.
Aufbewahrungszeiten
Obstschale: 2-3 Tage
Kühlschrank: 1 Woche
Zubereitungszeiten
Keine, man isst die Frucht grundsätzlich roh.
Verarbeitet, je nach Verwendungszweck
Reinigung der Feijoa
Siehe Zubereitung.
Informationen
Portionsgröße
Anbau und Saison
Tipp
Feijoa-Geschmack
Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 317 kj (75 kcal) |
| Fett gesamt | 1 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 1 gr |
| Kohlenhydrate | 10.9 gr |
| davon Zucker | 8.9 gr |
| Ballaststoffe | 5.3 gr |
| Eiweiß | 2.6 gr |
| Salz | 0.01 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 31 mcg |
| Vitamin B1 | 0.07 mg |
| Vitamin B2 | 0.04 mg |
| Nikotinsäure | 1.1 mg |
| Vitamin B6 | 0.11 mg |
| Vitamin C | 228 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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