Flaschenkürbis

In Saison

Gemüse

Kühlschrank

Kühl und dunkel

Der Flaschenkürbis ist hauptsächlich eine Zierfrucht; nur wenige Sorten werden gegessen. Die bekannteste essbare Sorte ist der Flaschenkürbis, aber die Früchte können in Größe und Form stark variieren. Im Niederländischen wird der Flaschenkürbis manchmal "flespompoen" genannt, aber das ist offiziell nicht korrekt; im Englischen heißt er Butternut Squash oder Butternut Squash.

Auch genannt:

Kalebassen

Flaschenkürbis

Kürbis

Kürbisse

Zubereiten & Aufbewahren

Lagerung
Lagern Sie den Flaschenkürbis an einem kühlen Ort. Im Kühlschrank ist er etwa eine Woche haltbar.

Werden Sie einen Teil des Flaschenkürbisses verwenden? Decken Sie die Schnittfläche mit Frischhaltefolie ab und bewahren Sie den Rest im Kühlschrank auf.

Woran erkenne ich, dass der Flaschenkürbis nicht mehr gut ist? Der Flaschenkürbis wird schimmelig oder hat faulige Stellen. Sie können diesen Verfall durch Sehen, Riechen oder Schmecken erkennen.

Zubereiten
Waschen Sie den Kürbis und halbieren Sie den Kürbis. Schäle den Kürbis und entferne die Fäden und Kerne mit einem Löffel oder Messer. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel. Wenn Sie einen jungen Kürbis haben, brauchen Sie den Kürbis nicht zu schälen.

Aufbewahrungszeiten

Kühlschrank: 1 Woche

Zubereitungszeiten

Kochen: 5 - 10 Minuten (in Stücke geschnitten)
Schmoren: 20 - 30 Minuten
Braten unter Rühren: 5 - 10 Minuten
Dämpfen: 10 - 20 Minuten
Frittieren: 4 - 5 Minuten
Mikrowellenherd: 3 - 5 Minuten