Japanischer Bündelpilz (Nameko)
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Der japanische Knollenblätterpilz ist süß, nussig im Geschmack und sehr knackig. Der Hut klebt ein wenig, aber das verschwindet beim Kochen. Seinen Namen hat der Pilz von seiner Wuchsform: bündelweise. Der Bündelpilz bevorzugt eindeutig Buchenholz.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Japanischer Knollenblätterpilz im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 4° und 7°C lagern. Verwenden Sie den japanischen Knollenblätterpilz am besten sofort nach dem Kauf, da er nicht lange haltbar ist.
Zubereitung
Der Hut klebt ein wenig, aber das verschwindet bei der Zubereitung.
Aufbewahrungszeiten
Kühlschrank: 1 Tag
Zeiten für die Zubereitung
Garen: 5-7 Minuten
Braten unter Rühren: 2-4 Minuten
Mikrowellenherd: 2-3 Minuten
Frittieren: 2-4 Minuten
Grillen: 2-4 Minuten
Schmoren: ca. 10 Minuten
Dämpfen: ca. 6 Minuten
Reinigen des Japanischen Knollenblätterpilzes
Den Japanischen Knollenblätterpilz mit einem feuchten Küchenpapier abwischen.
Informationen
Kultivierung
Tipp
Geschmack des Japanischen Knollenblätterpilzes
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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