Loganbeeren
Obst
Kühlschrank
Obstschale
Die Loganbeere ist eine Kreuzung zwischen einer Himbeere und einer Brombeere. Die Frucht ist schwarz-rot. Im Aussehen ähnelt die Frucht am ehesten einer Brombeere. Sie sind etwas säuerlicher im Geschmack. Daher werden sie vor allem zur Weiterverarbeitung, z. B. in Konfitüren oder Gelees, verwendet.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Loganbeeren sind sehr empfindlich. Breiten Sie sie auf einem Teller aus, um Druckstellen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass die Loganbeeren nicht feucht werden. Wenn nötig, legen Sie sie auf Küchenpapier. Sie können die Loganbeeren 1-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Einfrieren: Lassen Sie die Loganbeeren einfrieren, indem Sie sie auf einem Teller ausbreiten. Packen Sie sie dann in einen Behälter und stellen Sie sie wieder in den Gefrierschrank.
Woran erkenne ich, dass die Loganbeeren nicht mehr gut sind? Die Loganbeeren sind schimmelig oder schlaff. Sie können den Verfall schnell durch Sehen, Riechen oder Schmecken erkennen.
Lagerzeiten
Kühlschrank: 1-3 Tage
Obstschale: 1 Tag
Gefrierschrank: 8-12 Monate
Zubereitungszeiten
Je nach Verwendungszweck.
Loganbeeren reinigen
Waschen Sie die Loganbeeren vorsichtig in einer Schüssel unter fließendem Wasser. Waschen Sie die Loganbeeren nicht direkt unter dem fließenden Wasserhahn, da sie sonst zerquetscht werden können. Schnelles Waschen verhindert den Verlust von Aroma und Saft. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Informationen
Portionsgröße
Anbau und Saison
Tipp
Geschmack der Loganbeeren
Verfügbarkeit
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