Maracuja
Obst
Obstschale
Die Maracuja ist die gelbe Schwester der Passionsfrucht. Ihre Schale ist gelb-grün und lederartig. Wie bei der Passionsfrucht und dem Granatapfel besteht das Fruchtfleisch hauptsächlich aus Samen, die von einer Art Gelee umgeben sind. Der Geschmack der Maracuja ist süß, aber etwas milder als bei der Passionsfrucht. Die Passionsfrucht heißt übrigens auf Deutsch Maracuja. Am besten bewahrt man Maracuja in der Obstschale auf.
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Sie können Maracuja bei Zimmertemperatur einige Tage lang aufbewahren. Im Kühlschrank ist sie etwas länger haltbar.
Zubereiten
Schneiden Sie die Maracuja auf und löffeln Sie das Fruchtfleisch aus. Das Fruchtfleisch sieht sehr dekorativ auf Sorbet-Eis, Kuchen oder Desserts oder als Beilage zu Fleischgerichten aus. Das Fruchtfleisch kann auch zu Saft verarbeitet (abgeseiht) werden.
Aufbewahrungszeiten
Fruchtschale: 3 Tage
Reinigung der Maracuja
Die Maracuja halbieren und das Fruchtfleisch herausschaben.
Informationen
Portionsgröße
Anbau und Saison
Tipp
Maracujageschmack
Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 221 kj (52 kcal) |
| Fett gesamt | 0.4 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.4 gr |
| Kohlenhydrate | 5.7 gr |
| davon Zucker | 5.7 gr |
| Ballaststoffe | 3.3 gr |
| Eiweiß | 2.6 gr |
| Salz | 0.05 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 63 mcg |
| Vitamin B1 | 0.03 mg |
| Vitamin B2 | 0.12 mg |
| Nikotinsäure | 1.5 mg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Vitamin C | 23 mg |
| Vitamin E | 0.5 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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