Granatapfel vorbereiten

Den Granatapfel auf der Arbeitsplatte rollen, um die Kerne zu lösen. Schneiden Sie den Granatapfel in zwei Hälften und klopfen Sie die Schale mit einem Holzlöffel auf die Rückseite des Granatapfels, während Sie die Schale ein wenig zusammendrücken. Die Kerne fallen sofort heraus, sofern der Granatapfel nicht zu alt ist. Fangen Sie die Kerne in einer Schüssel auf. Sie können den Granatapfel auch in Segmente schneiden und diese nach außen klappen. Dann fallen auch die Kerne heraus.

Die Kerne sind vollständig essbar, die Membranen der Kammern, die die Kerne trennen, nicht.

Vorsicht: Der Saft des Fruchtfleischs und die Schale hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Ziehen Sie sich daher am besten eine Schürze an.

Sie können Granatapfelkerne auch lose kaufen, wenn Sie das einfacher finden.

Lagerung von Granatäpfeln

Sie können Granatäpfel im Kühlschrank oder im Obstregal aufbewahren. Durch die dicke, ledrige Schale sind sie lange haltbar, bis zu einigen Wochen.

Wenn Sie Granatapfelkerne einfrieren wollen, geben Sie die losen Kerne in einen verschlossenen Gefrierbeutel oder Gefrierbehälter.

Aufbewahrungszeiten

Ganzer Granatapfel
Obstschale: 2 Wochen
Kühlschrank: 2-4 Wochen

Lose Kerne
Kühlschrank: 3 Tage
Gefrierschrank: 3 Monate