| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 153 kcal |
| Fett | 11 g |
| davon gesättigt | 2 g |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| davon Zucker | 8 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 3 g |
| Salz | 0.01 g |
Chicoréesalat mit Granatapfelkernen
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
220 g Gemüse p. P. & 25 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 50 g Granatapfelkerne (frisch oder gefroren) |
| 1 Frühlingszwiebel |
| 2 Esslöffel Olivenöl |
| Essig oder Zitronensaft |
| 3 Chicoréesträucher (ca. 400 g) |
Zubereitung
1. Die Frühlingszwiebeln putzen und klein hacken.
2. Aus dem Olivenöl, 1 Esslöffel Wasser, Essig und Pfeffer ein Dressing verquirlen.
3. Den Chicorée putzen und die Stängel in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln, Dressing und Granatapfelkerne untermischen.
Menüvorschlag: Servieren Sie dazu ein unpaniertes Schweineschnitzel und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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