Eine Mango schneiden

Dieser kurze Film aus dem EU-Schulobst- und -gemüseprogramm zeigt Ihnen, wie Sie eine Mango auf spielerische und einfache Weise schneiden können.

Lagerung von Mangos

Mangos sollten bei Zimmertemperatur gelagert werden, damit sie richtig reifen können. Vermeiden Sie es also, Mangos im Kühlschrank aufzubewahren. Sie können reife Mangos einige Tage lang an einem kühlen Ort aufbewahren, am besten bei 8 bis 10 ºC.

Vermeiden Sie es, die Frucht zusammen mit stark riechenden Produkten aufzubewahren, da sie leicht andere Gerüche annimmt. In einem gut verschlossenen Plastikbeutel oder -behälter können Sie Mangostücke im Gefrierschrank bei mindestens -18 ºC bis zu 12 Monate aufbewahren.

Mango-Zubereitung

Mangos kann man eigentlich den ganzen Tag über essen: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen und als Snack. Beginnen Sie Ihren Tag mit einem nahrhaften und erfrischenden Mango-Smoothie oder einem Obstsalat mit Ananas, Orange, Banane und Kokosraspeln.

Oder essen Sie eine Mango zum Mittagessen. Ein Stück Mango auf einem Sandwich mit Hähnchenbrust oder in einem Salat mit Eisbergsalat und Krabben. Am Abend können Sie die Mango zu einer Vorspeise mit (rohem) Schinken servieren oder sie in tropischen Reisgerichten verwenden.

Natürlich können Sie die Mango auch als Dessert verwenden: in Kuchen, mit Sorbet-Eis oder in einer köstlichen Mango-Creme. Verwenden Sie unreife oder getrocknete Mango, wenn Sie Mango-Chutney machen wollen.

Aufbewahrungszeiten

Obstschale: 8 Tage
Gefrierschrank: 12 Monate