| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 155 kcal |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| davon Zucker | 28 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.06 g |
Karottensalat mit Mango und Orange
Beilage
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
75 g Gemüse p. P. & 195 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 150 g Möhren |
| 1 Orange |
| Pfeffer |
| 2 Esslöffel fettarmer Hüttenkäse |
| 2 Esslöffel Quellwasser mit Orangengeschmack |
| 1 Mango |
Zubereitung
1. Die Möhren waschen, ggf. schaben und von unten und oben eine Scheibe abschneiden.
2. die Karotte grob raspeln und in eine Schüssel geben.
2. die Mango schälen, den Stein entfernen und die Frucht in Würfel schneiden.
3. die Orange mit einem scharfen Messer wie einen Apfel schälen. Die Segmente zwischen den Schalen herausschneiden.
4) Die Orangensegmente zusammen mit der Mango durch die Karotte löffeln.
5. aus dem Quellwasser, dem Hüttenkäse und dem frisch gemahlenen Pfeffer eine Soße herstellen. Servieren Sie die Sauce separat. Guten Appetit!
Menüvorschlag: Dieser Salat schmeckt auch zum Mittagessen oder auf Vollkornbrot.
Variationstipp: Möchten Sie mehr Biss? Servieren Sie den Salat mit (oder auf) einer Scheibe Vollkornbrot oder löffeln Sie 2-3 Esslöffel gemischte Nüsse darüber. Das gibt Ihnen ein wenig zusätzliche Energie. Haben Sie eine Laktoseallergie? Dann ersetzen Sie den Hüttenkäse durch laktosefreien Joghurt.
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Nährwerte
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