Karotte
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Karotten sind lange, schlanke Möhren. Karotten werden in Sträußen mit noch vorhandenem Laub verkauft. Karotten schmecken leicht süßlich. Möhren lassen sich sehr gut mit anderem Frühlingsgemüse wie Zuckerschoten oder Erbsen kombinieren. Karotten stammen aus den Niederlanden, aber auch aus Spanien und Deutschland.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Möhren mit dem Blatt (grün) werden als Karotten bezeichnet. Frühlingsmöhren können etwa 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Karotten ohne Laub halten sich im Kühlschrank ein bis zwei Wochen.
Möchten Sie rohe Karotten einfrieren? Blanchieren Sie sie zuerst 2-4 Minuten lang. Die Möhren sind dann bei mindestens -18ºC bis zu 12 Monate haltbar.
Haben Sie noch gekochte Karotten übrig? Dann können Sie sie in einem verschließbaren Behälter 2 Tage lang im Kühlschrank oder 3 Monate lang im Gefrierfach aufbewahren.
Woran erkenne ich, dass die Karotten nicht mehr gut sind? Die Karotten sind schimmelig oder schlaff. Sie können den Verfall erkennen, indem Sie sie ansehen oder eventuell anfassen.
Zubereiten
Sie können die Karotten knabbern. Sie können sie auch in Scheiben schneiden und z. B. in einem Gericht kochen.
Aufbewahrungszeiten
Kühlschrank: 3-5 Tage
Tiefkühltruhe: 1 Jahr
Zubereitungszeiten
Garen: ca. 10 Minuten
Braten unter Rühren: 6 - 8 Minuten
Mikrowellenherd: 4 - 5 Minuten
Schmoren: 10 - 13 Minuten
Dämpfen: 17 - 19 Minuten
Reinigen der Karotten
Waschen Sie die Karotten vor der Verwendung. Schneiden Sie von unten und oben eine Scheibe ab.
Informationen
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Anbau
Tipp
Karottengeschmack
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Rezepte mit Karotte
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Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 131 kj (31 kcal) |
| Fett gesamt | 0.3 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.3 gr |
| Kohlenhydrate | 5 gr |
| davon Zucker | 4.8 gr |
| Ballaststoffe | 2.5 gr |
| Eiweiß | 0.9 gr |
| Salz | 0.06 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 422 mcg |
| Vitamin B1 | 0.03 mg |
| Vitamin B2 | 0.03 mg |
| Nikotinsäure | 0.6 mg |
| Vitamin B6 | 0.06 mg |
| Folat-Äquivalente | 34 mcg |
| Vitamin C | 4 mg |
| Vitamin E | 0.2 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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