| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 118 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| davon Zucker | 10 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0.17 g |
Gebratene Möhren mit Zuckerschoten
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
270 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| ein Stück Zitronenschale |
| 1 Esslöffel flüssige Margarine |
| 400 g Karotten |
| 100 g Zuckerschoten |
| 1 Frühlingszwiebel |
Zubereitung
1. Die Möhren putzen und in 1 cm dicke, schräge Scheiben schneiden.
2. Die Zuckerschoten putzen.
3. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
4. Ein Stück Zitronenschale fein hacken.
5. Die Margarine in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und die Möhren darin einige Minuten anbraten.
6. Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Zitronenschale und etwas Wasser hinzugeben und etwa 7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
7. Das Gemüse mit etwas Pfeffer würzen.
Menüvorschlag: Schmeckt gut zu Fleischbällchen und Kartoffelpüree.
Quelle: Voedingscentrum.
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Nährwerte
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