Erbsen
Gemüse
Kühlschrank
Obstschale
Hülsenfrüchte sind die jungen Hülsen der Erbsenpflanze. Hülsenfrüchte gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. Die Schoten werden sehr jung geerntet. Die Erbsen haben sich kaum entwickelt. Hülsenfrüchte sind hellgrün, flach und knackig und haben einen süßen Geschmack. Sowohl die Schale als auch die Erbsen werden gegessen. Hülsenfrüchte sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Zubereiten & Aufbewahren
Waschen Sie das Gemüse vor der Verwendung und schneiden Sie eine Spitze von den Enden ab. Einige Schoten haben Fäden an den Rändern. Sie können diese Fäden abziehen, wenn Sie die Enden abschneiden.
Hülsenfrüchte können in etwa 5 Minuten gekocht werden. Sie behalten jedoch mehr Geschmack, wenn sie etwa 8 bis 11 Minuten in wenig Wasser mit etwas flüssiger Margarine gedünstet werden.
Man kann sie auch 1 Minute lang blanchieren. Dann können Sie sie in einen Salat oder ein Ofengericht einarbeiten.
Rohe Möhren enthalten von Natur aus ein Toxin (Lektin), das durch Kochen oder Blanchieren unwirksam gemacht wird. Daher sollten Sie Karotten nicht roh essen. Erbsen in Gläsern, Dosen und aus der Tiefkühltruhe sind bereits vorgekocht.
Zubereitungszeiten
Kochen: 5 - 7 Minuten
Braten unter Rühren: 3 - 5 Minuten
Mikrowellenherd: 3 - 5 Minuten
Schmoren: 8 - 11 Minuten
Dämpfen: 8 - 11 Minuten
Informationen
Zuckerschoten selbst anbauen
Wie viel wiegen Mangold?
Kultivierung
Tipp
Geschmack der Schoten
Rezepte mit Erbsen
Weitere Rezepte
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Gebratene Möhren mit Zuckerschoten
270 g Gemüse p. P.
Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 139 kj (33 kcal) |
| Fett gesamt | 0 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0 gr |
| Kohlenhydrate | 5 gr |
| davon Zucker | 0 gr |
| Ballaststoffe | 2.5 gr |
| Eiweiß | 2 gr |
| Salz | 0.01 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 7 mcg |
| Vitamin B1 | 0.15 mg |
| Vitamin B2 | 0.06 mg |
| Nikotinsäure | 0.6 mg |
| Vitamin B6 | 0.09 mg |
| Folat-Äquivalente | 10 mcg |
| Vitamin C | 35 mg |
| Vitamin E | 0.4 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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