| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 95 kcal |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| davon Zucker | 10 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0 g |
Karottensalat mit Orange
Beilage
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
200 g Gemüse p. P. & 65 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 400 g Wintermöhren |
| 1 Orange |
| ± 1 Esslöffel Zitronensaft |
| 6 Zweige Schnittlauch |
Zubereitung
- Die Karotten schaben und fein reiben.
- Den Zitronensaft unter die geriebenen Karotten mischen.
- Die Orange sauber schrubben und einen Teil der Schale abreiben.
- Schälen Sie die Orange und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Fangen Sie den Saft auf.
- Orangenstücke, abgeriebene Schale und Orangensaft mit den geriebenen Karotten mischen und den Salat gut abkühlen lassen.
- Waschen Sie den Schnittlauch, schneiden Sie ihn klein und streuen Sie ihn über den Salat.
Quelle: Ernährungszentrum.
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