Pfeilwurz
Gemüse
Kühl und dunkel
Pfeilwurz wird aus der Stärke der Wurzeln der Pfeilwurzpflanze hergestellt. Das Pulver ist hell und weiß. In trockenem Zustand ist es geruchlos, aber mit kochendem Wasser vermischt hat es einen schwachen, eigenartigen Geruch. Beim Kochen bildet es ein perfektes Gelee: glatt und konsistent. Es ist ein ideales Bindemittel.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Pfeilwurz ist ein Trockenprodukt. Sie können dieses Produkt jahrelang aufbewahren, sofern es kühl und trocken gelagert wird.
Zubereitung
Pfeilwurz wird wie folgt verwendet:
Lösen Sie Pfeilwurz in etwas kaltem Wasser, Milch oder Bratensoße auf.
Geben Sie es in das Gericht und kochen Sie es kurz auf.
Wichtig: Auch nach dem Erhitzen bindet Pfeilwurz noch etwas länger.
Für das endgültige Ergebnis lassen Sie die Flüssigkeit noch einige Minuten eindicken.
Aufbewahrungszeiten
An einem kühlen Ort: 1-2 Jahre
Zubereitungszeiten
Je nach Anwendung.
Informationen
Portionsgrößen von Pfeilwurz
Kultivierung
Tipp
Pfeilwurz-Geschmack
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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