Plumcot
Obst
Kühl und dunkel
Eine Plumcot ist eine Kreuzung zwischen einer japanischen Pflaume und einer Aprikose. Je nach dem Anteil von Pflaume/Aprikose wird diese Frucht auch Apruim oder Pluot genannt. Vom Aussehen her ähnelt diese Frucht am ehesten der Pflaume. Eine Pflaumenfrucht hat eine dunkelrote, glatte Schale und einen großen Stein. Das Fruchtfleisch ist orangefarben bis rot. Die Frucht ist sehr aromatisch und schmackhaft.
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
An einem kühlen Ort (12-15ºC) können Sie Pflaumenfrüchte bis zu 5 Tage aufbewahren.
Pflaumenfrüchte reifen bei Zimmertemperatur.
Lagern Sie daher unreife Pflaumen nicht im Kühlschrank. Wie Pflaumen reagieren sie sehr empfindlich auf niedrige Temperaturen, da dies ihre Nachreifung beeinträchtigt.
Reife Exemplare können für einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Woran erkenne ich, dass eine Pflaume nicht mehr gut ist? Die Pflaumenkerne sind schlaff, matschig oder schimmelig. Diesen Verfall können Sie bei genauem Hinsehen erkennen.
Zubereitung
Waschen Sie die Frucht und entfernen Sie den Stiel. Bei reifen Exemplaren lässt sich der große Stein meist leicht lösen.
Aufbewahrungszeiten
(noch) nicht reif
Obstschale: 5 Tage
Reif
Kühlschrank: 2-3 Tage
Pflaumenmus reinigen
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Portionsgröße
Kultivierung
Tipp
Geschmack der Pflaumenbäume
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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Aus dem Ausland
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