Rawit-Pfeffer
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Der Rawit-Pfeffer ist ein kleiner Pfeffer, aber keineswegs mild. Dieser Pfeffer ist viel schärfer, als seine Größe vermuten lässt. Der Rawit-Pfeffer wird auch Birds-eye, Piri-Piri oder Thai-Chili genannt und ist in rot und grün erhältlich. Er ist ein schmackhaftes Gewürz und wird in der asiatischen Küche häufig verwendet.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Rawit-Chilis bleiben länger haltbar, wenn Sie sie richtig lagern. Rawit-Chilis lassen sich am besten im Kühlfach des Kühlschranks bei einer Temperatur zwischen 8°C und 10°C aufbewahren.
Sie können die Chilis auch einfrieren. Der Geschmack geht dabei nicht verloren.
Woran erkenne ich, dass der Pfeffer nicht mehr gut ist? Der Pfeffer riecht sauer, wird schlaff oder schimmelt. Sie können diesen Verfall schnell durch Hinsehen oder Riechen erkennen.
Zubereitung
Chilis sind sehr beliebt und werden in der asiatischen Küche häufig zur Herstellung von Sambal und Salsas verwendet. Rawit-Chilis können auch ganz in Currys und Wok-Gerichten oder in Gewürzmischungen/Bambos verarbeitet werden.
Die Kerne und Samen der Chilis sind am schärfsten und würzigsten. Sie können diese vor der Verwendung entfernen.
Schneiden Sie die Chilischote mit einem scharfen Messer und berühren Sie sie nicht mit den Händen. Reiben Sie sich nach dem Schneiden der Paprika nicht die Augen!
Aufbewahrungszeiten
Frisch
Kühlschrank: 7 Tage
Gefrierschrank: 6 Monate
Zubereitungszeiten
Abhängig von der Verwendung.
Reinigung der Chilis
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Portionsgröße
Kultivierung
Tipp
Rawit-Pfeffer-Geschmack
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
j
jan
f
feb
m
mär
a
apr
m
mai
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dez
Aus dem Ausland
j
jan
f
feb
m
mär
a
apr
m
mai
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dez
